Ballı Tavuk
4 fileto tavuk göğsü
1 kaşık zeytinyağı
1 dal biberiye
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Ballı sos için:
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 kaşık bal
1 kaşık soya sosu
2 kaşık taze sıkılmış limon suyu
1 rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
Fileto tavuklarınız deri ve kemiklerini ayıklayıp bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağını, biberiyeyi, sarımsağı ve karabiberi ekleyerek ovun ve marine edin. Daha sonra ızgaralık tavanızda bu tavukları harlı ateşte kızartın.
Başka bir sos tenceresine tereyağını eritmeye başlayın ve unu ekleyip kavurun. Ununuz hafifçe renklendiğinde üzerine balınızı, taze sıkılmış limon suyunuzu ve soya sosunuzu koyun. Hızlıca karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın ve kaynatın. Sosunuz kıvama geldiğinde üzerine limon kabuğunu ve dağ kekiğini ekleyin. Daha sonra bu sosu tavuklarınızın üzerinde arkalı önlü gezdirin ve servis yapın.
