|
|
BADEMLİ KURABİYE |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57801
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2010
3,444 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
200 gr. net çekilmiş kurutulmuş badem
500 gr. vejetalin
450 gr. pudra şekeri
1000 gr. kırma un
Az vanilya
Bademleri kabuklu olarak kaynar suda 1 dakika kaynatıp süzdürerek bir bezin arasına koyup ovarak kabuklarını ayıklayınız ve peynir veya ceviz çekme makinasından çok ince çekerek rendelenmiş vaziyete getirip küçük bir kap ile hafif fırına sürerek yakmadan kurutunuz.
Mermerin üzerinde yağ, pudra şekeri ve vanilyayı elinizle 3-4 dakika iyice çalıştırınız. Sonra unu ilâve ederek el tabanınızla bastıra bastıra kar gibi elinize yapışmıyacak hale gelinceye kadar 8-10 dakika yoğurarak elinizi bir spatula ile sıyırıp hamuru bir yere toplayınız.
Sonra bademi karıştırıp ceviz büyüklüğünde parça parça koparıp yuvarlıyarak bir kaba diziniz ve sonra bir kalburu ters çeviriniz. Kurabiyeleri kalbura basarak hafifçe yassıltınız. 2'şer santim ara ile fırın tepsisine dizip üzerlerine kabuğu soyulup hafif yumurtaya batırılmış yarım badem yapıştırarak fırında pişiriniz.
|
Bademli Kurabiye |
 |
keskin sirke
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc53874
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2010
3,859 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
125 gr. dövülmüş badem
1 yumurta beyazı
100 gr.toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 kahve kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Bir kabın içinde yumurtanın beyazını çırpıp, kar haline getirin, içine şeker ekleyip, 1 dak. kadar karıştırın. Sonra dövülmüş un haline getirilmiş bademi ilave edin. Vanilini ekleyin. Havalandırarak bir süre daha karıştırırı. Hamuru iki parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ilave edin. Tepsiye serdiğiniz alüminyum kağıt üzerine ceviz büyüklüğünde parçaları aralıklı yerleştirin, önceden orta hararetli ısıttığınız fırında 30-40 dakika pişirin.
|
Bademli Kurabiye |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc53122
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2010
3,655 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://sokeun.com/
İçindekiler
1,5 su bardağı Söke® un
¾ su bardağı kabuğu soyulmuş, dövülmüş badem
Yarım paket margarin
½ çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı
1.Bütün malzemeleri karıştırarak karışım top gibi yuvarlanıncaya dek hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve yoğurma işlemi tamamlandığında 30 dakika buzdolabında bekletin.
2.Hamur dinlenirken fırını ısınması için 160 °C'ye ayarlayın.
3.Buzdolabından çıkarttığınız hamuru, hafifçe unlanmış yüzeyde (ya da iki yağlı kağıt arasına koyarak) yarım parmak kalınlığında (yaklaşık 4 mm.) merdane ile açın. İstediğiniz şekildeki kalıpları kullanarak hamuru kesin. Parçaları aralarında yaklaşık 2-3 parmak mesafe bırakacak şekilde, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4.Önceden ısıtmış olduğumuz fırında, 8 dakika kadar (hafif sertleşene dek) pişirin. Soğuması için 5 dakika bekletin.
5.Kurabiyelerinizi reçelle süslemek isterseniz, hamuru fırın tepsisine yerleştirdiğinizde, yuvarlak hafifçe unlanmış bir tahta kaşığın ağzı ile ortalarına küçük çentikler atın.Çentiklerin içini çeyrek çay kaşığı reçel ile doldurup, belirtilen derecede ve sürede pişirin.
|
BADEMLİ KURABİYE |
 |
1969
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2009
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43119
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2009
3,506 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1/3 bardak tereyağı
1 bardak toz şeker
2 çırpılmış yumurta
1 bardak un
2 kahve kaşığı tuz
1 komposto kaşığı kabartma tozu
1 bardak kıyılmış badem
Hazırlanışı:
Tereyağıyla şekerin 1/3 bardağını iyice çırpın. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra kalan şekeri ilave edin . Tekrar çırpın. Yağla yumurtalı karışımları birbirine katarak iyice halledin. Badem hariç kalan kuru malzemeyi bir kapta karıştırın. Bunu da yağlı karışıma katın. İyice karıştırın. Son olarak kıyılmış bademi katıp karıştırın. Tepsiyi yağlayın. Komposto kaşığıyla alacağınız malzemeyi tepsiye koyun. Orta sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin. 100 adet kurabiye elde edeceksiniz.
|
BADEMLİ KURABİYE |
 |
nazo
Aşçı
Kayıt: 12.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc40618
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2009
3,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak margarin
1/2 bardak şeker
2 bardak un
1 bardak pudra şekeri
2 çay bardağı kıyılmış badem
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
Şeker ile margarin, yağ karıştırılarak krema şekline getirilir ve içine tuz, un ve çekilmiş badem atılarak tekrar karıştırılır. Kıyılmış badem de ilâve edilerek ufak toplar yapılır ve orta ısıdaki fırında pişirilir. Pembe rengi alınca çıkarılır ve soğumadan karıştırılmış tarçın ile pudra şekerine bulanır.
|
Bademli Kurabiye |
 |
mesai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Kızılay-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35782
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2009
4,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1/4 su bardağı un
250 gram tereyağı
3/4 su bardağı şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı badem tozu
1 su bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz.
Oda sıcaklığındaki tereyağ, şekerler, vanilya krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir. Un, karbonat, tuz karıştırılır. Un karışımı ve badem tozu eklenip iyice yoğrulur. Krema kıvamındaki hamurdan kaşık yardımıyla parçalar yağlı kağıt serili tepsiye konulur. Üzerine damla çikolata dizilir. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-13 dakika arasında pişirilir.
|
Bademli Kurabiye |
 |
aladağ
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25035
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2008
4,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram toz badem
125 gr. oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
125 gram toz şeker
125 gram un
1/4 çay kaşığı tuz
Badem kokusu gelene kadar kavrulur ve soğuduktan sonra önce margarin, vanilya, tuz sonra şeker eklenerek iyice karıştırılır. Karışıma un eklenir ve hamur olana kadar yoğrulur. Bir saat buzdolabında dinlendirilen hamurdan küçük parçalar koparılıp bisküvi şekli verilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
ML® Dolu Kese için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
ATLAS
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc23968
Gönderme Tarihi: 21.May.2008
3,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tereyağı ( 250 gr)
1 su bardağı badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
Yeteri kadar un
Üzeri için:
30-35 adet bütün badem
Bademler kaynar suda tutulur, çıkarılır, ince kabukları soyulur. Daha sonra robottan geçirilerek un haline getirilir. Yumuşak tereyağı, toz badem, şeker ve yumurta bir kapta parmak uçlarıyla mıncıklanır. Üzerine nişasta, kabatma tozu ve eli bırakan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra merdaneyle 1 santim kalınlığında açılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Tam ortasına dikey olarak bütün badem saplanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembe renkte pişirilir.
ML® Malatya Kurabiyesi için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2008
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc21094
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2008
3,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
125 gr. kırılmış badem
1/4 çay kaşığı tuz
250 gr. yumuşamış tereyağı
1 yumurta
250 gr. şeker
Fırını 180 derece ısıtın. Un, badem ve tuzu karıştırın. Tereyağı ve şekeri çırpıcıda çırpın ve yumurtayı ekleyin. En sonunda kuru karışımı ekleyin. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde koparıp, parmaklarınızın ucuyla gelişigüzel şekil verip tepsiye dizin. 6-7 dakika pişirdikten sonra çıkarın. Soğuyana kadar kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecektir.
ML® Çerezli Kurabiye (görsel)
|
Bademli Kurabiye |
 |
çitlenbik
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc19671
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2007
3,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 g un
250 g soğuk tereyağı
150 g şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
yarım limon kabuğu rendesi
100 g soyulmuş, çekilmiş badem
150 g kayısı konfitürü
pudra şekeri
1. Un, tereyağı parçaları, şeker, yumurta, vanilya, limon kabuğu ve bademle hamur yoğurun. Hamuru folyoya sarıp 2 saat soğutun.
2. Fırını 180 derecede ısıtın.
3. Hamuru azar azar 2 mm kalınlığında açın. 5 cm çapında daireler kesin (kenarları dalgalı olsun). Kurabiyelerin yarısının ortasında da küçük bir delik açın. Büyük ve küçük parçaları kağıtlı bir tepsiye alın, 12-14 dakika pişirin.
4. Kurabiyeleri soğumaya bırakın. Konfitürü hafif ısıtın. Kurabiyelerin ortasında garnitür yapın.
ML® Çerezli Kurabiye için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
yalın
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18295
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2007
3,917 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
250 gr. tozşeker
1 yumurta
60 ml. süt
140 gr. badem (kavrulmuş, ince doğranmış)
260 gr. kek un
420 gr. un
1/2 tatlı kaşığı toz muskat
60 ml. gül suyu
125 ml. su
450 gr. pudra şekeri
Tereyağı, vanilya ve tozşekeri bir kaba alın ve karışım yumuşak bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın. Ardından oda ısısındaki yumurta ve sütü çırparak katın. Karışıma badem, kek un ve unu katıp, iyice karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüzleşene kadar yoğurun. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unlu bir yüzeyde bir bir ceviz . büyüklüğündeki parçayı avucunuzun içerisinde yuvarladıktan sonra üzerleri hafif şişkin olacak şekilde yuvarlak şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Gülsuyu ve suyu karıştırın. Kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün, pudra şekeri serpip, soğuduktan sonra servis yapın.
ML® Acı Badem Kurabiyesi için tıklayın
|
Bademli kurabiye |
 |
aybike
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2007
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16552
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2007
4,016 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
1 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr. badem
Yumurtanın sarızı ve badem dışındaki malzemelerden hamur yapılır, hamurdan cevizden biraz küçük parçalar yuvarlanır, üzerine hafifçe bastırılır, tepsiye sıralanır, üzerine yumurta sarısı sürülür, iç kabuğu soyulmuş bademler ortasına saplanır, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın
|
BADEMLİ KURABİYE |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10916
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
3,780 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
250 gr. un «6 fincan veya 1,5 bardak»
125 gr. yağ «bir küçük paket»
125 gr. pudra şekeri «1,5 bardak»
1 yumurta
250 gr. iç kabukları temizlenmiş ve kıyılmış badem
1 paket vanilya
Yapılışı:
Un, hamur yapılacak yere ortası açılarak konur ve yağ ile şeker de katılarak el ile krem gibi oluncaya kadar yoğrulur. Yumurta ve öğütülmüş bademin yarısı ile vanilya da ilâve edilip, hepsi unla beraber karıştırılarak hamur haline getirilir. Sonra bu hamur küçük parmak kalınlığında açılır ve iki parmak eninde baklava şeklinde kesilip, hafif yağlanmış tepsiye birer parmak ara ile dizilir. Bir yumurtanın yalnız sarısı fırça ile bu bademli hamurların üzerine sürülüp ondan sonra kalmış olan bademlerin yarısı da bunların üzerlerine serpilir. Orta hararetli ve evvelden ısıtılmış bir fırında kurabiyeler üzerleri pembeleşene kadar ortalama 40 dakika süre ile pişirilip alınır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
ML® Sakızlı Girit Kurabiyesi için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
Terazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Sanal Alem |
Kısa URL: https://ml.md/lc6172
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2006
4,759 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. margarin
3 su bardağı un
yarım çay bardağı pudra şekeri
300 gr. badem
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Margarin un ve pudra şekerini karıştırıp iyice yoğurun, hamuru dinlenmesi için kenara alın. Bademleri mutfak robotunda çok ince çektikten sonra üzerine toz şeker ve yumurtaları iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Küçük tart kalıplarına yerleştirin. Hmurların içine bademli karışımdan dilediğiniz miktarda dökün. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Kalıplar soğuduktan sonra kurabiyeleri çıkartıp sevis yapın. Bu kurabiyeyi fıstık, ceviz yada üzünle de yapılabilir.
ML® Kalbur Kurabiyesi için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
PazarOla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2005
Mesajlar: 42
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc394
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2005
4,702 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı kabuksuz badem
1 su bardağı toz şeker
3 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
Unu ve tereyağını harmanlayın. Ezilmiş badem, toz şeker ve yumurta sarılarını karıştırın. Unu ekleyip, fazla yoğurmadan hamur haline getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ay şeklini verin. Yağlanmış tepsiye dizip, 200 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra vanilya ile pudra şekerini karıştırıp kurabiyeleri bulayın. Soğuyunca servis yapın.
ML® Badem Kurabiyesi için tıklayın
|
|
