Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,020 Yemek Tarifine 2,655,812,586 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Terbiyeli Etli Kereviz (7 adet - 571,229 defa bakıldı)

Terbiyeli Etli Kereviz

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri   
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avakado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Terbiyeli Etli Kereviz

Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
Kısa URL: http://ml.md/lc7789
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2006
1,262 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kilogram kereviz,
250 gram kuşbaşı et,
3 çorba kaşığı margarin,
2 yemek kaşığı salça,
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un.
Terbiyesi için:
1 adet yumurta
1 adet limon.

Hazırlanışı:
Soyulmuş kerevizler, yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı un katılmış suya küp şeklinde doğranır. Bu şekilde kerevizlerin kararması önlenir. Uygun bir tencereye yıkanmış etler konur ve suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çeken ete 3 yemek kaşığı yağ ve ince doğranmış soğan eklenerek hafifçe kavrulur. İçine salça ve kerevizler ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştırıldıktan sonra üzerini örtecek kadar su konup kısık ateşte 40 dakika kadar pişirilir. I yumurta sarısı, yarım limon suyu ile kâsede çırpılır. Yemekten alınan iki kaşık su yumurtaya ilave edilir. Hepsi iyice karıştırılıp yemeğin içine konur. Karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.




TERBİYELİ KEREVİZ

Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 57
Şehir: Bolu
Kısa URL: http://ml.md/lc9985
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
1,019 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilo kereviz
4 baş soğan «orta»
150-200 gr. kuşbaşı koyun eti.
1 küçük paket yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak su
2 yumurta sarısı
yarım limonun suyu

Kerevizlerin kabuklan ince ve keskin bir bıçak ile soyulup iri iri doğranırlar ve suya atılırlar. Soğanlar iri doğranıp bir tenceredeki yağda 5 dakika kadar bört-türüldükten sonra, kuşbaşı etler de ilâve edilip 30 dakika etler suyunu salıp, çekene kadar kavrulur. Sonra buna yıkanıp süzülmüş olan kerevizler, su, tuz ve bir çay kaşığı toz şeker de konarak tencerenin kapağı kapatılıp 1,5 saat kadar hafif ateşte «tıkırdatarak» pişirilir. İndirileceğine yakın içinden bir kepçe su alınıp ayrılır. Bir kabın içinde ve gayet küçük ateş üstünde, yumurtaların sarıları ve limon suyu bir çatalla çırpılıp, kepçedeki sıcak kereviz suyu da azar azar ilâve edilerek yedirilir. Böylece hazırlanmış olan bu yumurtalı terbiye, kaynamakta olan kerevize katılarak, yemek bir taşım daha kaynatılıp ateşten alınarak sıcak servis yapılır.


ML® Kereviz Ezmesi için tıklayın




TERBİYELİ KEREVİZ

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc13223
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2007
728 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
2 kilo orta irilikte kereviz kökü,
6 çorba kaşığı sadeyağ,
3 bardak et suyu,
250 gram koyun veya kuzu eti,
iri 1 baş soğan,
1 kahve kaşığı kadar karabiber,
yeteri kadar tuz.
Terbiyesi için:
1/2 limonun suyu,
2 yumurta,
1/2 bardak kerevizin piştiği sudan.

Yapımı: Orta irilikteki kereviz köklerinin kabuklarını yarımşar santim kalınlığında soymalı. Sonra ayıklanmış kerevizleri uzunlamasına ortadan ikiye bölüp her parçayı yarini parmak kalınlığında ve yarım ay biçiminde parçalara doğramalı ve bunları kararmamaları için hemen içinde soğuk su bulunan bir tencereye atmalı. Kerevizlerin ayıklanması sona erince bunların suyunu dökmeli. Üzerlerine hafifçe eritilmiş 4 çorba kaşığı sadeyağla 1 kahve fincanı kadar et suyu dökmeli ve tencerenin kapağını örttükten sonra kabı çok kuvvetli bir ateşe oturtmalı. Dibinin tutmaması için tencereyi vakit vakit salla-malı. Kerevizleri bu kuvvetli ateşte on dakika kadar pişirdikten sonra tencereyi ateşten indirip ılımaya bırakmalı. Bu işler olurken bir kuşaneye çentilirce-sine doğranmış soğanları koymalı. 2 çorba kaşığı sadeyağla kuşbaşı kesilmiş eti de kattıktan sonra kuşaneyi kuvvetli bir ateşe oturtmalı. Tuzunu da serptikten sonra kabın ağzını örtmeli ve vakit vakit karıştırarak kuşanedekileri yarım saat kavurmalı. Sonra etli soğanı kuşanenin ortasına toplamalı. Kuşanenin kenarına da bir kenarda tutulan kerevizleri düzenli bir biçimde istiflemeli, en üst sıraya gelince etlerin üstünü de kerevizle örtmeli. Kalan et suyuyla bir tutam tuzu kattıktan sonra kabın ağzını örtmeli ve kuvvetli bir ateşe oturtmalı.
Kuşanedekiler kaynamaya başlayınca ateşin kuvvetini azaltmalı ve kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar bunları pişlrmeii. Kuşanedeki su azalır ve kerevizler de daha pişmemiş olursa biraz daha su katılabilir.
Kerevizler iyice pişince kuşaneyi ateşten indirmeli. Kuşanedekileri alabilecek çukur bir kabı kerevizlerin üstüne kapatmalı. Tabağı böylece tutup kuşanede kalan yarım bardak kadar suyu süzerek bir kenara almalı. Sonra tabağı kapalı gibi tutarak kuşaneyi başağaşı etmeli ve kerevizleri biçimlerini bozmadan çukur tabağa aktarmalı.
Porselen küçük bir kâseye yumurtaları kırmalı. Bunları çabuk çabuk çırparken limonun suyunu katmalı. Çırpmaya ara vermeden kâseyi içinde kaynar su bulunan bir kabın içine oturtmalı ve limonlu yumurta ısınmaya başlayınca buna gene çırpmaya ara vermeden kerevizden süzülen suyu azar azar katmalı. Terbiye, düğün çorbası kıvamına gelinceye kadar çırpmaya ara vermeden benmari usulüyle pişirilmeli.
Terbiye, kıvamını bulunca hemen etli kerevizin üstüne dökmeli ve sıcak sıcak servis yapmalı.




TERBİYELİ KEREVİZ

Ahmet Senyelli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2007
Mesajlar: 28
Kısa URL: http://ml.md/lc16354
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2007
649 defa indirildi / yazdırıldı




150 gr. Kuşbaşı et
1 Soğan
2 Kaşık sade yağ
3 Kereviz
2 Çorba kaşığı sade yağ
3 Bardak su 2 Yumurta
Yarım limon, tuz.

Kuşbaşı eti, rendelenmiş soğan, yağ ve tuzla, yarım saat pişirin. Kerevizi, yarım ay şeklinde doğrayıp yağ ve 1 bardak suyla 15 dakika pişirip indirin.
Sonra etleri tencerenin ortasına alıp etrafına kerevizleri dizin. 2 bardak su koyup pişirin. Sonra suyunu ayırın. Kalanı ters çevirerek bir kaba alın.
Yumurta ile yarım limon suyunu çırpıp, ateşte, kereviz suyuyla karıştırın, yemeğin üstüne dökün.




Terbiyeli Etli Kereviz

yüzbaşınınkızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.06.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc17185
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2007
1,629 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet orta boy kereviz
3 çorba kaşığı margarin
250 gr. kuzu kuşbaşı
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı et suyu
3 diş sarımsak
karabiber
tuz
Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
yarım adet limon
1 çorba kaşığı un

Sırasıyla soğan, et kavrulur, üzerine havuç, kuşbaşı doğranmış kereviz, sarımsak ve bezelye eklenir. Tuz ve karabiber katılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir, daha sonra çırpılan terbiye malzemesi dökülür, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır.




Terbiyeli Kereviz

ayşeöztoprak
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.09.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc18017
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2007
693 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik Gerekli malzeme:
2 orta boy kereviz
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 soğan,
2 havuç
2 küçük patates
1 domates,
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta sarısı
1 limon suyu,
Tuz

Soğanı rendeleyin. Kuşbaşı eti, büyük bir tencerede soğan ve tuzla harmanlayıp 1 su bardağı su ilave ederek pişirin.
Patates ve kerevizleri soyup kararmamaları için suda bekletin. Kerevizin yapraklarını temizleyerek yıkayın. Havucu temizleyip halka halka doğrayın.
Suda beklettiğiniz patates ve kerevizleri halkalar halinde doğrayıp pişen ete havuçla birlikte ekleyin. Domates rendesi ve salçayı karıştırarak tencereye ilave edin.
Sebzelerin üzerini örtecek kadar su ekleyip tuz serpin. Sebzeler pişince doğradığınız kereviz yapraklarını yemeğin üzerine serpin ve 5-10 dakika daha pişirin.
Terbiyesi için 1 yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıp yemeğin suyuyla incelttikten sonra azar azar tencereye ekleyin. Ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.




TERBİYELİ ETLİ KEREVİZ

sarıkurdele
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc22795
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
1,323 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kg. kereviz
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
2 kaşık tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
Sirke
1 limon
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Soğanları ince ince kıyıp etlerle birlikte yağda iyice kavurun. Bir miktar su ilâve edip etleri kısık ateşte iyice pişirin. Kerevizleri soyup bol sirkeli suda 1-2 saat etler pişene kadar bekletin. Pişen etlere suyu süzülmüş orta irilikte doğradığınız kerevizleri ilâve edin. Kerevizlerin üzerini basacak kadar sıcak su ilâvesiyle kısık ateşte pişirin. Tuzunu ilâve edin. Ayrı bir kapta 1 limon suyu ve 1 yumurta sarısını yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak iyice karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş ateşten aldığınız kereviz yemeğine ilâve edin ve karıştırın.







Terbiyeli Etli Kereviz Tarifleri Sebze Yemekleri







(7 adet Terbiyeli Etli Kereviz 571,229 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır