|
|
Tavuk Pane |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc1144
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2006
2,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet tavuk bonfile
3 yumurta
2 adet kuru soğan
galeta unu
sıvıyağ
tuz
karabiber
Soğanı rendeleyin, suyunu bir kaba çıkartın. Bu suya karabiber ve tuz ekleyin. Tavukları bu suya yatırın, 1-2 saat bekletin. Sonra tavukları tek tek önce una, sonra yumurta ve galeta ununa buluyarak kızartın. Ardından pilav ile servis yapın.
ML® Söğüş Tavuk için tıklayın
|
Tavuk Pane |
 |
ASIK
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.11.2006
Mesajlar: 48
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc9327
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2006
2,908 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme: (4 Kişilik)
1 adet Mudurnu tavuk
Galeta unu
1 çorba kaşığı margarin
3 yumurta
1 çorba kaşığı unu
1 bardak çiçekyagı
1 çorba kaşığı kaşar
Tuz
Hazırlanışı:
Söğüş olarak pişirdiğiniz tavuğu, but ve göğüsler olmak üzere dört düzgün parçaya ayırıp, fazla kemiklerini çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın. Ufak bir tencerede ikişer kaşık Yayla [ margarini ve Piyale unuyla sarartmadan bir meyane yapın. Buna bir buçuk bardak tavuk suyu veya isterseniz sütü yavaş yavaş karıştırın, iki çay kaşığı tuz ve iki çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri katıp karıştırarak, az ateşte bir bulamaç koyuluğuna gelinceye kadar pişirin. Bulamaç biraz soğuduktan sonra tavuk parçalarını içine batırıp, iyice bulayın ve parçaların üstünde donuncaya kadar bekleyin. Üstündeki bulamaç donmuş olan tavuk parçalarını önce çırptığınız iki yumurtaya ardından da galeta ununa iyice bulayıp, kızdırılmış bir bardak çiçekyagı olan tavada iki yüzü pembeleşinceye kadar fırınınızın ocak kısmında kızartın.
|
Pane Tavuk |
 |
avare
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc61700
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2011
2,573 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurtayı tuz ile çırpın. 100 gr. unu ve 100 gr. galeta ununu ayrı tabaklara koyun. 3 adet şerit kestiğiniz 200 gr. tavuk göğüs filetoyu sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırın. Tavaya 40 ml. sıvı yağ koyup kızdırın. Tavukları kızartıp havlu kağıt üzerine çıkartın. 4 domatesi, 1 adet jülyen kesilmiş kırmızı soğanla karıştırın. 15 ml. sirke, şeker, tuz ve 15 ml. zeytinyağı ekleyin. 100 gr. mayonezi, birkaç yaprak kıyılmış taze fesleğen, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1/2 limon suyu ile karıştırın. Tavukları sos ve salata ile servis yapın.
|
Tavuk Pane |
 |
İkinci Perde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2011
Mesajlar: 38
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc63729
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2011
2,386 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 adet tavuk göğüs eti
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı mısır unu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Tavuk etlerini biraz dövüp ince şeritler halinde doğrayın. Yumurta ve sütü bir kabın içinde çırpın ve tavuk etlerini bu karışımda 10 dakika dinlendirin. Kızartacağınız zaman yumurtalı sütlü karışımdan çıkartıp süzün. Bir kapta karıştırdığınız baharatlar un ve mısır ununa bulayıp kızdırılmış sıvı yağda 8 dakika kızartın. Yeşilliklerle ya da patates püresiyle servis edebilirsiniz. Bu yemeği daha da pratik yapabilirsiniz. Boş vaktinizde kızartıp misafirlerinize ikram edeceğiniz zaman fırında ısıtabilirsiniz.
|
Tavuk Pane |
 |
fazilett
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc72964
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2012
2,143 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı galeta unu
2 adet havuç
1/2 çay kaşığı köri
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
200 gr. tavuk göğüs eti
3 çorba kaşığı yoğurt
Karabiber
Tuz
Galeta unu, köri, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuğu kuşbaşı doğrayıp bu karışıma bulayın ve sıvı yağda kızartın. Havuçları rendeleyip sıvı yağda kavurun. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Havuçları derin bir kaba koyup üzerini düzeltin. Servis tabağına kabı ters çevirerek havuçları yerleştirin, üzerine yoğurdu gezdirin. Tabağın etrafına, kızarttığınız tavuk paneleri yerleştirip servis yapın.
|
Tavuk Pane |
 |
alaylı
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc94693
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2013
2,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr ince dövülmüş tavuk göğsü
2 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı kıyılmış kadayıf
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Çok ince dövülmüş tavuk göğüs etlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu ince dövülmüş tavuk etlerini öncelikle un, çırpılmış yumurta ve galeta unu ile karışmış kadayıfa bulayıp tereyağında ya da sıvı yağ ile kızartın. Kızardıktan sonra üzerine limon dilimleri ve tereyağı sürerseniz daha lezzetli olacaktır. Sıcak olarak yanında salatayla servis yapılabilir.
|
|
