Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,144 Yemek Tarifine 2,663,466,817 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) (12 adet - 675,836 defa bakıldı)

MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri   
Video Börek Tarifleri
Kolay Börek Tarifleri
Börek Fotoğrafları
Alt Üst Böreği Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)

democracy
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.04.2006
Mesajlar: 78
Şehir: Ağrı
Kısa URL: http://ml.md/lc2717
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2006
1,204 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. yufka
5 kaşık yağ
3 yumurta
1 çay bardağı süt
İçi için
250 gr. beyaz peynir
½ demet maydanoz

Porselen bir kaseye yumurtaları kırınız, üzerine sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırınız. Yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığınız yağlı karışımı bir fırça ile sürünüz. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar karışımdan sürünüz. Böylece bütün yufkalar bitene kadar sürüp üst üste koyunuz Sonra yufkaları 10 cm. eninde, boyuna kesip tekrar her parçayı ortadan ikiye ayırınız. Her parçayı birer bire alıp içine rendelenmiş peynir ve maydanoz karışımını (arzuya göre kıymalı börek içide koyulabilir) yufkanın bir ucunu börek içini kapatacak şekilde kapatıp Muska gibi sararak bir üçgen meydana getiriniz. Hazırladığınız üçgenleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine tekrar karışımdan sürüp altını üstünü orta hararetli bir ateşte pembeleşene kadar kızartınız. Soğutmadan servis yapınız.


ML® Muska Böreği için tıklayın




Muska Böreği

oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc5600
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2006
903 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet yufka
4 yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
150 gr. beyaz peynir
1 bağ dereotu
tuz

Beyaz peyniri, 2 yumurta ve 1 bağ kıyılmış dereotu ile karıştırarak böreğin içini hazırlayın. Yufkaları 4 eşit parçaya ayırın, sonra bunları üst üste koyarak, enlemesine olmak üzere 4 santim genişliğinde kesin, kalan 2 yumurtanın beyazını ayırın. Yufkaları teker teker ele alıp ceviz büyüklüğünde iç koyduktan sonra muska gibi sarın. Son ucuna yumurta beyazı sürüp kapatın. Orta kızgınlıktaki yağda kızartın.


ML® Muzlu Muska Tatlısı için tıklayın




MUSKA BÖREĞİ

Kezban
Editor
Editor

Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK
Kısa URL: http://ml.md/lc10125
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2006
827 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
2 yaprak yufka
200 gr. beyaz peynir
2 yumurta
1 demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı «200 gr.»

Yapılışı :
Beyaz peynir ve maydanoz bir kapta karıştırılarak ezilir. Buna yumurtalar da ilâve edilir. Yufkalar ortalama üç parmak eninde şeritler halinde kesilir ve her şeride hazırlanan içten «Bir tatlı kaşığının ucu ile» bir miktar konur ve şerit verevine katlanarak üçgen şeklinde üç dört defa muska gibi katlanır. Hazırlanan bu muska şeklindeki börekler bir tavada kızdırılmış zeytinyağında parti parti atılarak her iki tarafları nar gibi kızarıncaya kadar kızartılır çatalla alınıp tabağa konur ve sıcak servis yapılır.


ML® Midye Börek için tıklayın





MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)

nadire
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.11.2007
Mesajlar: 33
Şehir: Kozan-Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc19521
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2007
926 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
250 gr. yufka,
5 kaşık yağ,
3 yumurta,
1 çay bardağı süt.
İçi için:
250 gr. beyaz peynir,
1/2 demet maydanoz.

Yapılışı:
1- Porselen bir kaseye yumurtaları kırınız, üzerine sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırınız.
2- Yufkaları geniş bir yere serip üzerine yukarda hazırlanan yağlı karışımı bir fırça ile sürünüz,
3- Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar karışımdan sürünüz.
4- Böylece bütün yufkalar bitinceye kadar sürüp üst üste koyunuz.
5- Sonra yufkaları 10 cm. eninde boyuna parçalara kesip, tekrar her parçayı ortadan ikiye ayırınz.
6- Her parçayı birer birer alıp bir ucuna peynirli veya kıymalı börek içini koyup yufkanın bir ucunu için üzerini kapatacak şekilde kapatıp Muska gibi sararak bir üçgen meydana getiriniz.
7- Hazırladığınız üçgenleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine tekrar karışımdan sürüp orta hararetli ateşle altını üstünü pembe renkte kızartınız.
8- Soğutmadan servis yapınız.

Not: Yufkalara karışım sürmeden 4 cm. parçalara kesip herhangi bir börek içi koyup yine küçük küçük muska gibi sarıp sigara böreği gibi yağda kızartıp ayrı bir lezzette börek yapabilirsiniz.


ML® Fırında Muska Böreği için tıklayın




Muska Böreği (Peynirli)

çitlenbik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: http://ml.md/lc19659
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2007
1,051 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet hazır yufka
1 küçük kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için: Sıvıyağ

Yufkalar önce ikiye katlanır. Sonra 3 parmak eninde şeritler kesilir. Ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz karışımından iç hazırlanır. Hazırlanan şeridin kenerına iç konur. Ucu üçgen şeklinde katlanır. Bu üçgenin şekline göre yufka boyunca katlanır. Ucuna su sürülerek yapıştırılır. Bol kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt peçeteye çıkarılır.

ML® Fırında Muska Böreği (görsel)




Muska Böreği

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc24064
Gönderme Tarihi: 25.May.2008
734 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
3 adet yufka
oğurtlu ve peynirli iç
2 bardak kızartmalık yağ

Yufkaları üstüste koyup, 10 santimetre kalınlığında bantlar halinde kesin. Yalnız tam ortaya rastlayanlar uzun olacağından, onları ikiye bölün.
Her bantı tek tek alıp, üzerine "içi" ince bir tabaka halinde sürün.
Bantı bir köşesinden içli yüzeye doğru üçgen biçiminde kıvırıp kapatın ve ortaya çıkan üçgeni enine ve boyuna kendi etrafında sararak kat kat muska yapın. Ucunu suyla ıslatıp, diğer yüzeye yapıştırın.
Bütün bantları aynı şekilde sardıktan sonra sigara böreği gibi kızartın.




Hazır yufkadan muska böreği

gülnihal
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.06.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc24269
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2008
1,318 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet hazır yufka
küçük bir kalıp beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
kızartmak için sıvıyağ

Önce yufkalar ortadan kesilir, sonra 3 parmak eninde şeritlere kesilir, kenarına peynir, maydanoz, yumurta, pul biber karışımından oluşa iç konur, ucundan üçgen katlanır, şeridin boyu bitene kadar üçgene tamamlyacak şekilde sarılır, ucu su ile yapıştırılır. Kızgın yağda pembe renkte kızartılır.




PEYNİRLİ MUSKA BÖREĞİ

pinpin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.05.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc26465
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2008
735 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
3 adet yufka,
1 bardak ayçiçek yağı,
İçi içi:
100 gr. beyaz peynir
1 yumurta
1/2 demet maydanoz,

Hazırlanışı:
3 adet yufkayı üst üste koyarak 7-8 santim eninde ve 25 santim boyunda şerit gibi uzun ve düzgün parçalar kesin.
Diğer tarafta, çatalla ezilmiş ve içine bir yumurta ile yarım demet maydanoz katılmış 100 gram beyaz peynirli içi hazırlayın.
Şerit gibi kestiğiniz her yufkanın baş tarafına bu içden yarım çorba kaşığı kadar koyun. Yufkanın bir ucunu enine ve için üstüne doğru kapatın. Sonra muska katlar gibi, hamurlardan birer üçgen meydana getirin. Uçlarını su ile yapıştırın. Hamurların katlanmaları sona erince bunlardan üçer dörder alarak önce bir tabak içindeki soğuk suya batırin, sonra da içinde kızdırılmış ayçiçek yağı olan tavaya atarak hamurların bir tarafları kızardıktan sonra diğer taraflarını çevirmek suretiyle böreklerin her iki tarafını kızartın ve kızaran böreği delikli bir kepçe ile yağlarından süzülmüş olarak tabağa alarak sıcak servis yapın.




MUSKA BÖREĞİ

dilruba
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.07.2010
Mesajlar: 20
Kısa URL: http://ml.md/lc54033
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2010
723 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur tahtasına bir çarşı yufkası yayınız. Bıçakla keserek 4-,5 şerit çıkarınız. Şeritleri çalkalanmış yumurta ile hafif hafif ıslatınız. Bir ucuna maydanozlu peynir koyunuz. Muska gibi bükünüz, unlu tepsiye dizip tavada kızartınız.




MUSKA BÖREĞİ

fahriye burhan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.10.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc57062
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2010
684 defa indirildi / yazdırıldı




İstenilen miktar yaprak yufka alınır. Münasip uzunlukta ve katlandığı zaman bir parmak kalınlığında muska şeklini alacak vaziyette kesilir. Bir kap içine beyaz Edirne peyniri yahut tulum peyniri ufalanarak konur. Birkaç yumurta sarıları da çalkalanarak peynire katıştırılır ve doğranmış bol maydanoz da katılarak bir iç malzemesi tertibedilir. Bu içten birer tutam alınarak kesilmiş yufka kenarlarının içine serilerek, yufka, muska şeklinde katlanır ve uçları biraz yumurta sarısiyle ıslatılarak kavuşturulur. Tavada, tereyağıyla kızartıldıktan ve yağı süzüldükten sonra servise sunulur.

Not: Böreklerin içleri mütenevvi olabilir. Meselâ peynirli, maydanozlu; kıymalı, soğanlı, ıspanaklı, patlıcanlı, enginarlı, hattâ; beyinli olur. Fıstık ve üzümlü pateler dahi konur.




Muska Böreği

ERGUN
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.07.2005
Mesajlar: 99
Şehir: Samsun
Kısa URL: http://ml.md/lc65354
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2011
764 defa indirildi / yazdırıldı




Ergun Köknar

3 adet hazır yufka
4 çorba kaşığı erimiş katıyağ
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
İçi için:
250 gr. beyazpeynir
1/2 demet maydanoz

Porselen bir kase içine yumurtaları kırınız. İçine erimiş katı yağı, sütü ekleyip iyice karıştırınız. Yufkaları genişçe bir yere serip üzerine fırçayla hazırladığınız harcı surunuz. Diğer yufkayı üstüne serip, karışımdan sürünüz. Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işleme devam ediniz. Sonra keskin bir bıçakla yufkalardan 10 santim genişliğinde şeritler kesin. Kestiğiniz şeritleri ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz yufkalardan bir şerit parçası alıp, ucuna peynirli içden koyup, muska gibi katlayınız. Önceden yağlanmış tepsiye dizmeye başlayınız. Bütün yufka şeritleri bitene kadar bu işleme devam ediniz. Önceden ısıtılmış fırın tepsiyi sürüp, böreklerin altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriniz. Soğutmadan sıcak sıcak ikram ediniz.

Not: Yağlanmamış yufka şeritlerine, saracağınız içle yapacağınız muskaları, kızgın yağda kızartarak bir çeşit muska böreği yapabilirsiniz.




Muska Böreği

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7333
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc95668
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2014
102 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007


3 adet yufka
6 kaşık erimiş yağ
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
İçi için:
250 gr. beyaz peynir
½ demet maydanoz

Porselen bir kaseye yumurtaları kırınız.
Üzerine sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırınız.
Yufkalardan birini geniş bir yere serip üzerine yukarıda hazırlanan yağlı karışımı bir fırça ile sürünüz.
Bütün yufkalar bitinceye kadar karışımdan sürerek işlemi tekrar ediniz.
Sonra yufkaları 5 cm. eninde boyuna parçalara kesip tekrar her parçayı ortadan ikiye ayırınız.
Her bir parçayı alıp bir ucuna peynirli veya kıymalı börek içini koyunuz.
Yufkanın bir ucunu için üzerini kapatacak şekilde katlayınız.
Muska gibi sararak bir üçgen meydana getiriniz.
Hazırladığınız üçgenleri bir su bardağı sıvı yağ konmuş tavada altı üstü pembeleşene kadar kızartınız.
Soğutmadan servis yapınız.








MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) Tarifleri Börek Tarifleri







(12 adet MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) 675,836 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır