Muska Böreği
3 adet yufka
oğurtlu ve peynirli iç
2 bardak kızartmalık yağ
Yufkaları üstüste koyup, 10 santimetre kalınlığında bantlar halinde kesin. Yalnız tam ortaya rastlayanlar uzun olacağından, onları ikiye bölün.
Her bantı tek tek alıp, üzerine "içi" ince bir tabaka halinde sürün.
Bantı bir köşesinden içli yüzeye doğru üçgen biçiminde kıvırıp kapatın ve ortaya çıkan üçgeni enine ve boyuna kendi etrafında sararak kat kat muska yapın. Ucunu suyla ıslatıp, diğer yüzeye yapıştırın.
Bütün bantları aynı şekilde sardıktan sonra sigara böreği gibi kızartın.
