MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)
250 gr. yufka
5 kaşık yağ
3
yumurta
1 çay bardağı
süt
İçi için
250 gr. beyaz
peynir
½ demet maydanoz
Porselen bir kaseye
yumurtaları kırınız, üzerine
sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırınız. Yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığınız yağlı karışımı bir fırça ile sürünüz. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar karışımdan sürünüz. Böylece bütün yufkalar bitene kadar sürüp üst üste
koyunuz Sonra yufkaları 10 cm. eninde, boyuna kesip tekrar her parçayı ortadan ikiye ayırınız. Her parçayı birer bire alıp içine rendelenmiş
peynir ve maydanoz karışımını (arzuya göre kıymalı börek içide koyulabilir) yufkanın bir ucunu börek içini kapatacak şekilde kapatıp Muska gibi sararak bir üçgen mey
dana getiriniz. Hazırladığınız üçgenleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine tekrar karışımdan sürüp altını üstünü orta hararetli bir ateşte pembeleşene kadar kızartınız. Soğutmadan servis yapınız.
ML® Muska Böreği için tıklayın
Fotoğraf "hatip" tarafından gönderildi. 13.11.2019