MUSKA BÖREĞİ
Malzeme :
2 yaprak yufka
200 gr. beyaz
peynir
2
yumurta
1 demet maydanoz
1 bardak
zeytinyağı «200 gr.»
Yapılışı :
Beyaz
peynir ve maydanoz bir kapta karıştırılarak ezilir. Buna
yumurtalar da ilâve edilir. Yufkalar ortalama üç parmak eninde şeritler halinde kesilir ve her şeride hazırlanan içten «Bir tatlı kaşığının ucu ile» bir miktar konur ve şerit verevine katlanarak üçgen şeklinde üç dört defa muska gibi katlanır. Hazırlanan bu muska şeklindeki börekler bir tavada kızdırılmış
zeytinyağında parti parti atılarak her iki tarafları nar gibi kızarıncaya kadar kızartılır çatalla alınıp tabağa konur ve sıcak servis yapılır.
ML® Midye Börek için tıklayın