Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
87,996 Yemek Tarifine 2,267,269,739 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Balıklar > Kağıtta Levrek (8 adet - 354,696 defa bakıldı)

Kağıtta Levrek






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar   
Video Balık Tarifleri
Kolay Balık Yemek Tarifleri
Balık Yemek Fotoğrafları
Ahtapot Tarifler
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Kırlangıç Balığı Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Balığı Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Balığı Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Kağıtta Levrek

gülsaçar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2009
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc38973
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2009
1,371 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg (2 ila 3 adet) levrek (deniz levreği)
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Yağlı kağıt

Balıkçıdan karnı ve pulları temizlenmiş olarak aldığınız levrekleri tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ve sularının süzülmesi için kenara koyunuz. Suyu süzülmüş levreklerin içini ve dışını tuzlayınız karabiberleyiniz ve oda sıcaklığında 20-25 dakika kadar dinlendiriniz (marine ediniz).
Balıkları alacak büyüklükteki fırın tepsisine, balıkların üstünü örtebilecek büyüklükte bir yağlı kağıdı seriniz. Halkalar halinde kestiğiniz soğanları kağıdın üzerine, balıkların alt kısımlarının kağıda temasına mani olacak tarzda diziniz. Soğanların üzerine balıkları bir ters, bir yüz olarak yerleştiriniz. Belirtilen ölçülerdeki su ve zeytinyağını balıkların üzerine dökünüz. Bir adet limonu sıkıp suyunu tepsiye ilave ediniz (İsteyenler limonu dilimler halinde kesip balıkların üzerine de yerleştirebilirler). Tekrar tuz ve kararınca karabiber serpip balıkların üstünü, hava almayacak tarzda yağlı kağıt ile kapatınız. 180oC’a kadar ısıtılmış fırına tepsiyi sürünüz. Pişme süresi balıkların büyüklüğüne bağlı olup yaklaşık 45 dakikadır. Balıkların piştiğini yağlı kağıdın hafifçe kavrulmaya başlaması ile anlayabilirsiniz.

Not: Bu yemeğe uygun diğer balıklar: Kofana, minekop




KAĞITTA LEVREK

tınaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc52630
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2010
927 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram fileto levrek
5 adet mantar
1 adet sivri biber
1 adet domates
2 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz

ön hazırlık olarak domatesin kabuklarını soyun. Biberi ve domatesi iri iri doğrayın. Mantarları da ikiye kesin. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. Biberi, domatesi ve mantarı yağda sote edin. Sebzeleri pişirdikten sonra alüminyum folyonun içine alın. Maydanozu ince ince doğrayın, alüminyum folyonun içine koyun. Üzerine tuz serptiğiniz fileto levreği ve 2 çorba kaşığı kremayı da folyonun içine ekleyin. Kenarlarını sıkıca kapatın. Orta ısılı bir fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




LEVREK KÂĞITTA

nükhet koç
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: http://ml.md/lc56120
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
592 defa indirildi / yazdırıldı




150-200 gram fileto balık
30 gram tereyağı (günlük)
1/2 domates (çekirdeksiz, soyulmuş)
1/2 limon suyu
1 kahve fincanı su
Az tuz
Arzu edildiği takdirde bir tek sivri biber ya da mantar.

Hazırlanışı:
Sahan haline getirilmiş 10X10 cm kâğıda, 20 gram kadar günlük tereyağı, üstüne fileto balık, onun üstüne bir dilim domates, geriye kalan domatesin suyu ile bir kahve fincanı su ve tuz konduktan sonra üstü 10X10 cm boyutundaki bir yağlı kâğıtla örtülür ve 15 dakika orta şiddetteki kömür ızgarasmda pişirilir ve hemen servis edilir.




KAĞITTA LEVREK

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc57963
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
544 defa indirildi / yazdırıldı




1 levrek
1 domates
1 biber
1 limon
defne yaprağı
1 tutam maydanoz
zeytinyağı
tuz
tane karabiber

1 adet levreği fileto haline getirin.
Yağlı kağıd dilim kesilmiş domatesin yarısını dizin.Üzerine levrek filetoyu alın.
Üzerine kesilmiş olan biberi dizin.
Üzerine tekrar domates dilimleri defne yaprağı, 1 tutam maydonoz ilave edin.
Yağlı kağıdı iyice kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında pişirin.




Kağıtta Levrek

hacı anne
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 09.07.2011
Mesajlar: 18
Kısa URL: http://ml.md/lc65613
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2011
555 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

1 iri boy Levrek (ya da palamut, lüfer, çupra, mezgit)
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
4-5 sivribiber
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 limon suyu
1/2 çay bardağı sıvı
yağ
tuz, karabiber

Balığı alırken ayıklatıp fileto haline getirtelim. Filetoları enine 2 eşit parçaya keselim, yıkayıp suyunu süzerek arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Yağlı kâğıttan 25x30 cm. boyunda 4 adet dikdörtgen parça keselim. Kâğıtların bir kenarına piyaz doğranmış soğanı, üzerine kıyılmış maydanozu, üzerine yuvarlak dilimlenmiş domatesleri ve küçük doğranmış sivribiberleri yayıp balık filetoları yerleştirelim ve yuvarlak dilimlenmiş birer limon dilimi ekleyelim. Piyaz soğanları yayıp üzerlerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirerek kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber serpelim. Kâğıdın boş kenarını diğer tarafa katlayıp kenarlarını 3 kez kıvırarak paket haline getirelim. İsıtılmış 200 derece ısılı fırında 30 ila 40 dakika pişirelim. (Paketlerden birini açarat pişip pişmediğini kontrol edin) Servis yaparkten paketlerin üzerinden çarpı şeklinde kesitler yapıp üzerini açarak servis yapın.

Not: Arzuya göre alüminyum folyo ile parşömen kâğıt da kullanabilirsiniz. Alüminyum folyo ve parşömen kâğıdı üst üste serip birlikte 4 adet 25x30 cm boyunda parçalar kesin. Bir kenarlarına balık ve sebzeleri koyup dikdörtgen paketler şeklinde kapatın. Veya dilediğiniz şekilde kesip katlayarak paketler oluşturun.




Kağıtta Levrek

zatinur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: http://ml.md/lc69379
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2011
426 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet levrek
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet limon
Yarım demet maydonoz
4 diş sarımsak
4 adet defne yaprağı
4 adet çorba kaşığı
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber

Yaklaşık 30 cm uzunlukta 4 adet yağlı kağıt parçası hazırlayın. Limon, domates ve soğanları yarım cm kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun. Levreklerin her iki yüzünü ve iç kısımlarını zeytinyağı ile yağlayıp hafifçe tuz ve karabiber serpin. Yağlı kağıtların tam ortasına gelecek şekilde 2 dilim limon ve 2 dilim soğanı yan yana dizin. Üzerine balığı yerleştirip domates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin. Bir kenarına defne yaprağını bir kenarına da 1 diş sarımsağı bırakıp kağıdı paket şeklinde kapatın, uç kısımlarını açılmayacak şekilde bükün. Paket yaptığınız balıkları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.




Kağıtta Levrek

SiBemol
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.07.2007
Mesajlar: 27
Kısa URL: http://ml.md/lc72410
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2012
341 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet levrek
2 adet domates
1 adet yeşil biber
6 adet mantar
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar tuz
9-10 dal karabiber taneleri
Maydanoz

Balığı yıkayın. Alüminyum folyo kağıda koyun. Domateslerden birini rendeleyip, balığın üzerine dökün. İkinci domatesi dilimleyin. Yeşil biberleri ve mantarları doğrayın. Limon suyu gezdirin. Karabiberleri ve tuzu ilave edin. Balık hava almayacak şekilde, kağıdı kapatın. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.




LEVREK KÂĞITTA

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc80850
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2012
310 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1/2 yağlı kâğıt, 45x70 santim
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
4 adet levrek filetosu (150'şer gramlık)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 bardak balık suyu
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
4 çorba kaşığı ince dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 bağ kıyılmış maydanoz

1) Kâğıdın yarısını boyuna, diğer yarısının üzerine kapatıp fazla küçültmeden kalp biçimi kesiniz ve içini tamamen yağlayıp muhafaza ediniz.
2) Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkararak ince ince kıyınız.
3) Küçük bir tencereyi ateşe koyup kızdırınız. Sonra tereyağını ve balıkları koyup soğanı serpiniz. Balıkları 1 dakika altüst ediniz
4) Sonra mantarı ve defne yaprağını, tuzunu ve domatesini ve balık suyunu ilâve edip ağzını kapatınız ve ağır ateşte 8 dakika pişirip balıkları başka bir kaba kırmadan çıkarınız.
5) Balığın kalan suyu 1 bardak olmalıdır. Fazla ise, biraz kaynatıp çektiriniz ve ateşten alınız.
6) Tereyağını ve maydanozunu ilâve edip bir kere karıştırıp, kâğıda sarıp pişiriniz. Servis yapınız.







Kağıtta Levrek Tarifleri Balıklar







(8 adet Kağıtta Levrek 354,696 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır