KAĞITTA LEVREK
200 gram fileto levrek
5 adet mantar
1 adet sivri biber
1 adet domates
2 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
ön hazırlık olarak domatesin kabuklarını soyun. Biberi ve domatesi iri iri doğrayın. Mantarları da ikiye kesin. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. Biberi, domatesi ve mantarı yağda sote edin. Sebzeleri pişirdikten sonra alüminyum folyonun içine alın. Maydanozu ince ince doğrayın, alüminyum folyonun içine koyun. Üzerine tuz serptiğiniz fileto levreği ve 2 çorba kaşığı kremayı da folyonun içine ekleyin. Kenarlarını sıkıca kapatın. Orta ısılı bir fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
