|
|
Yürek Izgara |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc5103
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
2,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
4 Koyun Yüreği
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/3 Su Bardağı Rafine Yağ
Süslemesi:
4 Orta Boy Domates (ortadan ikiye kesilmiş)
4 Yeşil Sivribiber
YAPILIŞI
Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız. Yürekleri ortadan ikiye yarıp, keskin bir bıçakla içlerini çiziniz. Tuz ve biberi serpip, bir fırçayla rafine yağdan üstlerine sürdükten sonra, ızgarada her iki yanlarını 7'şer dakika pişiriniz. Yürekleri ızgaradan alıp, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız. Yarım domatesleri ve yeşil sivri biberleri ızgaraya koyup, her iki yanlarını da 2-3 dakika pişirip, bir maşayla ızgaradan alınız. Izgara edilmiş yürekleri ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, yanlarında ızgara edilmiş domates ve yeşil sivri biberle servis ediniz.
ML® Yürek Tavası için tıklayın
|
YÜREK IZGARASI |
 |
Yasemin Tarakçı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2007
Mesajlar: 47
Şehir: Anıttepe Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc16146
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2007
2,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yürek
1 Soğan
1 Kaşık kekik
Tuz
Yüreği külbastı gibi açınız, tuzlayınız, biberleyiniz, soğan suyu serpiniz. Böylece yarım saat bırakınız, sonra her tarafına etsuyu sürünüz, ızgarada pişiriniz. Sahana aldıktan sonra üzerine kekik serpiniz.
ML® Yürek Güveci için tıklayın
|
Yürek Izgara |
 |
marifet
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2008
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc25653
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2008
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet koyun yüreği
6 adet soğan
6 adet biber
6 adet domates
Tuz
Ayçiçek yağı
Yürekleri ince yuvarlak doğrayın ve tuzunu koyun. Yağla ızgarada veya teflon tavada pişirip bir kaba alın. Soğanları halka halka doğrayıp aynı kapta pişirin ve yüreklere dökün. Domatesi, biberi de pişirin. Dilim dilim servis yapın.
|
YÜREK IZGARASI |
 |
Ali Baba'nın Tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc56529
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2010
2,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kaç adet pişirilmesi isteniyorsa, tedarik edip yıkamalı ve pirzola şeklini vererek tuzlamalıdır.
Mutfağınızda, et suyu varsa üzerine sürmeli, yahut yürekleri, biraz tereyağı ile yağlamalıdır.
Orta kuvvette ateşte ızgara ile kızartmalıdır. Sonra, yürekleri kapaklı bir sahana çıkarmalı; üzerine kekik otundan ufalamalı ve sıcak olarak hardalla yemelidir.
|
|
