Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,262 Yemek Tarifine
5,827,352,302 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Yoğurtlu Ankara Tavası (4 adet - 59,885 defa bakıldı)

Yoğurtlu Ankara Tavası

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Yoğurtlu Ankara Tavası

maya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc24223
Gönderme Tarihi: 31.May.2008
2,139 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. kuzu eti (kol, but, ya da böbrek yatağı)
1 çorba kaşığı yağ
2 adet soğan
2 bardak süzme yoğurt
1 bardak un
2 yumurta
Tuz
Tane karabiber

Yağı kızdırıp, birer kişilik parçalara bölünmüş kuzu etlerinin her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Et dilimlerinin üstünü örtecek kadar sıcak su koyun. Tuzunu attıktan sonra ayıklanmış 1-2 baş soğanı ilave edin ve ağır ateşte bir saat kadar pişirin. Etler pişince, süzerek çıkartın ve bir tepsiye dizin. Kalan suyu bir başka kaba alın.
Unla yoğurdu birlikte iyice ezip, sıcak et suyunu karıştırarak ekleyin. 5-10 dakika kadar karıştırmaya devam ederek pişirin. Ateşten alın ve ılımaya bırakın; yumurtaların sarılarını karıştırarak yedirin.
Hazırladığınız karışımı, tepsiye dizilmiş olan etlerin üzerine dökün ve 5-10 dakika kadar fırında kızartın. Ayrıca pişirilerek dinlendirilmiş pilavla birlikte servis yapın.


ML® Bici Aşı için tıklayın

ML® Ankara Dolması (görsel)




Yoğurtlu Ankara Tavası

yeniçeri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.03.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc48211
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2010
1,921 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg iri kuşbaşı kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağı
15 adet arpacık soğanı
2 küçük boy havuç
1 su bardağı iç bezelye
Yarım demet maydanoz veya dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Meyanesi için;
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
3 adet yumurta

Tencerede tereyağı eritilir, etler ilave edilir, 10 dakika kadar kavrulur; arpacık soğanı, bezelye ve halka doğranmış havuç ilave edilerek sotelenir. Özerini kapatacak kadar su eklenir ve etli sebzeli karışım kaynamaya bırakılır. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve un çırpılarak sosu yani meyanesi" hazırlanır, beklemeye bırakılır. Etler piştiğinde tuz ve karabiberle tatlandırılır, altı söndürülür.
Hazırlanan meyane yavaş yavaş etli sebzeli karışıma ilave edildikten sonra iyice karışırılır. Güveç kabına veya fırın tepsisine yayılan yemek, 175 dereceye ayarlanmış fırında 18-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılınca üzerine iri kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirilerek servis yapılır.




Yoğurtlu Ankara Tavası

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc54350
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
1,776 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağı
15 adet arpacık soğanı
2 küçük havuç
1 su bardağı iç bezelye
1 çay fincanı yoğurt
1 çay bardağı un
3 adet yumurta
1/2 demet maydanoz veya dereotu
tuz
karabiber

Bir tencerede etler tereyağında kavrulur Arpacık soğanları, bezelye ve halka halka doğranmış havuçlar ilave edilerek sotelenir Üzerini kapatacak miktarda su eklenir ve kaynamaya bırakılır Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve un ile bir terbiye hazırlanır Etler piştiğinde tuz karabiber ile tatlandırılır ve hazırlanan terbiye yavaş yavaş ilave edilir. Maydanoz veya dereotu ile ezeri süslenerek servis edilir.




YOĞURTLU ANKARA TAVASI

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82292
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2012
1,567 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1 orta boy havuç
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 kilo kuzu eti (but, böbrek yatağı veya kol; 5 parça)
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet arpacık soğanı,
1/2 su bardağı bezelye
1 su bardağı un (100 gram)
500 gram koyu yoğurt
2 yumurtanın sarısı

1) Havucu soyup zar gibi doğrayınız. Dibi düz bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Etleri ilâve edip alt ve üstünü 3'er dakika kızartıp suyunu ve tuzunu ilâve ediniz.
2) Kaynarken köpüğünü alıp kapağını kapatınız ve 45 dakika ağır ateşte pişirip havuçları ve arpacık soğanlarını katınız.
3) 30 dakika daha pişirip bir güvece veya küçük bir tepsiye, altına etleri, üstüne sebzeleri susuz olarak çıkarınız, bezelyeyi serpiniz.
4) Etin tencerede kalan suyunu küçük bir tencereye süzdürünüz ve ölçünüz. 500 gram (2,5 su bardağı) olmalıdır.
5) Küçük bir tencereye unu ve yoğurdu koyup iyice karıştırınız. Etin suyunu kaynar olarak karıştırıp ilâve ediniz.
6) Ağır ateşte kaynatarak 10 dakika pişirip ateşten alınız.
7) Karıştırarak yumurta sarısını ilâve edip etleri üzerine dökünüz.
8) Fırında 7-8 dakika kızartıp servis yapınız.








Yoğurtlu Ankara Tavası Tarifleri İç Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(4 adet Yoğurtlu Ankara Tavası 59,885 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 127
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır