|
|
Trüf |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163078
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2022
379 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram bitter çikolata
200 gram süt kreması
Üzeri için:
Kakao
Antepfıstığı
Hindistancevizi
Kremayı bir kaba alıp kaynatın. Kaynayınca ocaktan alıp, içine kıyılmış bitter çikolatayı ilave edin. Çikolata eriyene dek karıştırın. Daha sonra soğuması için buzdolabının alt rafına yerleştirin. Soğuyan çikolatadan parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Kakao, antepfıstığı ve hindistancevizine bulayıp servis yapın.
|
Trüf |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163021
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2022
310 defa indirildi / yazdırıldı
|
175 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
Üç buçuk çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı kıyılmış badem
50 gram kakao
Üzeri için:
50 gram rendelenmiş sütlü çikolata
Bitter çikolata ve sütü kısık ateşte, çikolata eriyene dek karıştırarak eritin. Tereyağı, tozşeker ve badem ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Kakaoya bulayıp servis tabağına alın. Üzerine çikolata serpip servis yapın.
|
Trüf |
 |
hararet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc151653
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2020
359 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 mililitre krema
40 gram bal
200 gram bitter çikolata
70 gram tereyağı
20 gram toz fıstık
20 gram kakao
20 gram hindistancevizi
Kremayı tencereye koyun, kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp içine balı ilave edin.
Çikolatayı parçalara ayırıp sıcak kremayı azar azar üzerine ekleyin.
Bir yandan da merkezden dışarı doğru karıştırarak çikolatayı eritin.
Ganajı pürüzsüz bir kıvam elde edene ve sıcaklığı 40 dereceye düşene kadar karıştırın.
Tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra malzemenizi soğumaya bırakın.
Soğuyan çikolatadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ardından kakaoya, fıstık tozuna veya Hindistan cevizine bulayın ve servis edin.
|
Trüf |
 |
Çağruşenbih
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2019
Mesajlar: 20
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc143431
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2019
681 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram kıyılmış küvertür çikolata
200 gram çiğ krema
1 adet kek
1 küçük kase kakao
Kaplamak için:
Kurutulmuş meyve parçaları
Fındık
Antepfıstığı
Badem
Kremayı orta boy bir sos tenceresine alın, kaynayana kadar bekleyin. İçine doğradığınız bitter çikolataları ekleyin ve eriyene kadar çırpın, eriyince ocaktan alın. Keki elinizde derin bir kaba ufalayın, oda sıcaklığına gelen çikolatalı kremayı içine dökün ve iyice yoğurun. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatarak buzdolabında 1 gece bekletin.
Ertesi gün hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın ve her bir topu badem, fıstık, dövülmüş fındık parçalarına bulayın. Trüf kağıtlarında servis yapın.
|
Truff |
 |
gül can
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc128705
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2017
951 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram çikolata
100 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
yarım tatlı kaşığı vanilya ekstresi
50 gram pudra şekeri
100 ml. krema
50 gram kakao
Kısık ateş üzerinde,sürekli karıştırarak bir tencerede çikolatayı eritin. Ateşten alın sonra tereyağını, yumurta sarısını, kremayı ve şekerlemesini yaptığımız portakalları ince ince kesilmiş şekilde ilave edin. Şeker ve vanilyayı ilave edin, karıştırın. 3 saat buzdolabında bekletin. Bir parizyen veya dondurma kaşığının yardımıyla bu karışımdan küçük toplar yapın ve kakaoda yuvarlayın. Saklama koşulları: Oda sıcaklığında yumuşama ihtimali olduğundan nispeten soğuk bir ortamda veya buzdolabında saklayın.
|
Truf |
 |
tostos
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.02.2016
Mesajlar: 36
Şehir: Kacaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc115230
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2016
1,428 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dilim kek (Yeni yaptığınız, ya da birkaç gündür bekleyen herhangi bir kek olabilir)
1-2 tatlı kaşığı süt (krema, çikolata sosu veya puding de olabilir)
1. Keki robotta çekin veya çekmeden dilimlerin üzerine sütü koyup yoğurun.
2. Karışımı 1 saat kadar dolapta bekletip, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
3. Her birinin içine bir tane fındık yada vişne tanesi koyup tekrar yuvarlayın.
4. Erimiş çikolataya bulayıp dondurun.
|
Truf |
 |
gokhan
Aşçı
Kayıt: 07.12.2013
Mesajlar: 14
Şehir: zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc94377
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2013
2,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kek kırıntısı
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı eritilmiş çikolata
Fındık
2 Su bardağı kek kırıntısı karıştırma kabına alınır. Üzerine yarım su bardağı krema eklenir.iyice karıştırılır. Diğer taraftan çikolata benmari usuluyle ya da mikrodalga fırında eritilir. karıştırma kabına alınır. İyice yoğrulunca buzdolabında bir süre bekletilir.soğuyunca dolaptan çıkarılıp küçük küçük koparılır. İçine vişne koyularak yuvarlanır. Daha sonra toz fıstığa bulanır.
|
|
