Trüf
200 mililitre krema
40 gram bal
200 gram bitter çikolata
70 gram tereyağı
20 gram toz fıstık
20 gram kakao
20 gram hindistancevizi
Kremayı tencereye koyun, kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp içine balı ilave edin.
Çikolatayı parçalara ayırıp sıcak kremayı azar azar üzerine ekleyin.
Bir yandan da merkezden dışarı doğru karıştırarak çikolatayı eritin.
Ganajı pürüzsüz bir kıvam elde edene ve sıcaklığı 40 dereceye düşene kadar karıştırın.
Tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra malzemenizi soğumaya bırakın.
Soğuyan çikolatadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ardından kakaoya, fıstık tozuna veya Hindistan cevizine bulayın ve servis edin.
