|
|
Terbiyeli Kuzu Şiş |
 |
karayaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc73573
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2012
1,753 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kuzu kuşbaşı et
1 soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Soğanı doğrayın, sarımsağı, kıyın, zeytinyağı, kekik ve kırmızı pul biberle hepsini karıştırı. Kuzu kuşbaşıları bu terbiyeye buyayıp buzdolabında akşamdan sabaha bekletin. Ertesi günü etleri şişe dizip ızgara ya da mangalda pişirin.
|
Terbiyeli Kuzu Şiş |
 |
DeliDana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc82850
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2012
1,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kuzu kuşbaşı et
1 soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı sirke
Bir kabın içinde, kırmızıbiberi, kekiği, sirkeyi ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş suyu sıkılmış soğanın suyunu ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımın içine küçük doğranmış etleri ilave ederek üzerini kapatın. 1 saat kadar bu terbiyenin içinde bekletin. Daha sonra şişlere geçirin ve az yağlı tavada çevirerek pişirin. İstenirse ızgarada da pişirebilirsiniz. Yanında lavaj ekmeklerle ve salatayla servis yapılabilir.
|
Terbiyeli Kuzu Şiş |
 |
menü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.07.2009
Mesajlar: 49
|
Kısa URL: https://ml.md/lc82990
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2012
1,760 defa indirildi / yazdırıldı
|
700 gr. kuzu kuşbaşı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Tuz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
Etleri yıkayıp derin bir kabın içine alın. Üzerine sütü, yoğurdu ve zeytinyağını dökün. Ezilmiş sarımsak ve baharatları da üzerine ilave edip iyice harmanlayın. Etleri bu şekilde bir saat dinlendirin. Bu işlemin ardından çöp şişleri ıslatın ve etleri terbiyeden çıkartıp şişlere geçirin. Yağsız tavada ya da ızgarada pişirin.
|
Terbiyeli Kuzu Şiş |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94253
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2013
1,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kuzu şiş
5 çorba kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar zeytinyağı, yoğurt ve sütü döküp karıştırın. Kuzu etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 35 dakika dinlendirin. Şişlere sırayla tavuk etini dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgarada pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.
|
|
