Terbiyeli Kuzu Şiş
600 gram
kuzu kuşbaşı et
1
soğan
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Soğanı doğrayın, sarımsağı, kıyın,
zeytinyağı, kekik ve kırmızı pul
biberle hepsini karıştırı. Kuzu kuşbaşıları bu terbiyeye buyayıp buzdolabında akşamdan sabaha bekletin. Ertesi günü etleri şişe dizip ızgara ya da mangalda pişirin.