Terbiyeli Kuzu Şiş
600 gram
kuzu şiş
5 çorba kaşığı
yoğurt
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı toz kırmızı
biber
Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar
zeytinyağı,
yoğurt ve
sütü döküp karıştırın. Kuzu etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 35 dakika dinlendirin. Şişlere sırayla
tavuk etini dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgarada pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse
domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.