Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,019 Yemek Tarifine
5,774,867,402 defa bakıldı

Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü)

Samsun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba
Kısa URL: https://ml.md/lc6953
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2006
13,793 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo dana işkembesi
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
8 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
Terbiyesi:
2 yumurta sarısı
1 limonun suyu
Yarım bardak su

Temizlenmiş olarak alacağınız işkembeyi 1-2 saat süre ile bol tuzlu soğuk suda bırakın. Soğanın kabuğunu soyun, bütün bırakın. Sarımsakları uzunlamasına ikiye bölün. Düdüklü tencereye 8 bardak su ile işkembeyi, soğanı, sarmısağı ve tuzu koyup bir saat kaynatın. Piştikten sonra çıkaracağınız işkembeyi 1 santimlik (çorba) veya 2-3 santimlik (tuzlama) parçalar halinde kesip tekrar tencereye atın ve 15 dakika daha pişirin. Pişme esnasında başka bir kapta unu margarin ile kavurun, üzerine birkaç kepçe kaynamakta olan çorbanın suyundan katın, karıştırıp tenceredeki çorbaya katın. Sofraya getirmeden önce çorba tenceresini yeniden kaynatın. Çukur bir kapta yumurta sarısına limonun suyunu yedirerek bir terbiye hazırlayın ve bunu kaynayan çorbaya katın, karıştırın, yanında sirkeli sarımsakla servis yapın. Arzu ederseniz servis sırasında çorbanın üzerine kırmızı biberli eritilmiş margarin (tereyağı) dökebilirsiniz


ML® Terbiyeli İşkembe Çorbası için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 01.11.2016




Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü)

pür-i pak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc24099
Gönderme Tarihi: 27.May.2008
2,170 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
1/2 kg temizlenmiş koyun işkembesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
TERBİYESİ İÇİN
4 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
SİRKELİ SOS
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
2 kahve fincanı sirke

Temizlenmiş işkembeyi bol suyla yıkayın. Daha sonra büyükçe bir düdüklü tencereye koyarak üzerine 10-12 su bardağı soğuk su, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ilave edip tencerenin ağzını kapatmadan kaynatın.
Yüzeyde beliren köpükleri bir kevgirle alarak atın. Düdüklü Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
Pişme işlemi tamamlanınca, işkembeleri bir kevgirle süzerek et tahtasına çıkartın. El dayanacak kadar ılındığında, dilediğiniz büyüklükte doğrayıp bir kenarda ılık olarak muhafaza edin.
Terbiyesini hazırlamak için ateşe dayanıklı orta boy bir kapta yumurta sarılarını limon suyu ve 1 kahve fincanı suyla birlikte iyice çırpın.
Kabı ateşe oturtup, ağır ateşte 1-2 dakika daha çırpmaya devam edip, işkembe suyundan iki kepçe kadarını kaba alarak terbiyeyi sulandırın. Bunu, kaynar haldeki çorbaya dökerek hızla karıştırın.
Doğranmış işkembeleri çorba kaselerinin dibine yerleştirin. Üzerlerine kaynar haldeki çorbayı dökün.
Bu arada küçük bir sahanda tereyağını kızdırın.
Yağ kızınca kırmızı biberi ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra çorbaların üzerine gezdirin, işkembe çorbasının sirkeli sosunu yapmak için sarmısağı tuzla birlikte dövüp sirkeyle karıştırın.




Terbiyeli İşkembe Çorbası (Düdüklü)

ılgaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc38256
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2009
1,923 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 adet temizlenmiş kuzu işkembesi
10 bardak su
2 yumurta
3 kaşık un
0.5 lt süt
4 kaşık tereyağı
4 diş sarımsak
sirke
tuz
karabiber
kırmızıbiber.

Yapılışı
Temizlenmiş işkembe düdüklü tencerede iyice haşlanır, isteğe göre küçük parçalara kesilir. Yağ, un ile iyice pembeleşinceye kadar kavrulur. Haşlanan işkembenin suyu kavrulmuş una katılarak kaynatılır. İşkembeler, tuz ve.karabiber kaynayan çorbaya ilave edilir. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve limon terbiye edilerek çorbaya katılır. Yağ kırmızıbiberle kavrularak, çorbanın üzerine gezdirilir. Servis anında sarımsaklı sirke ile ikram edilir.

Not: İstenirse haşlanmış nohut atılır.




Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü)

Zerdali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Nallıhan
Kısa URL: https://ml.md/lc72779
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2012
1,850 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

1 kg. işkembe (koyun)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sirke
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber

1 İşkembeyi limonlu sıcak suda 2 saat beklettikten sonra, kazıyarak bolca yıkayalım.
2 Düdüklü tencereye bol su koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişirdiğimiz işkembeyi çıkartıp, et tahtasında küçük küçük doğrayalım.
3 Bir tasın içinde unu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu, bir limon suyunu iyice çırpalım. Üzerine çorbanın suyundan ilave ederek ılıtalım.
4 Ayrı bir tencereye aldığımız işkembe suyuna, önceden ılıtarak hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak ilave edelim. Etleri de ekleyip 15 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alalım.
5 Dövülmüş sarımsak ve sirkeyle hazırladığımız sosla birlikte çorbayı sıcak olarak servis yapalım.








Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü) Tarifleri Çorba Tarifleri



(4 adet Terbiyeli İşkembe Çorbası (düdüklü) 251,089 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 109
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır