|
|
Taze Bakla Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177971
Gönderme Tarihi: 29.May.2024
88 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram taze bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı su
Servisi için:
3-4 dal dereotu
Baklalarınızın sap kısımlarını ve uçlarını temizleyin.
Dilediğiniz boyutlarda keserek bol limonlu suda bekletin.
Soğanlarınızı doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte tencerenize alarak güzelce kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine baklaları alın.
Üzerine toz şeker, tuz ve limon suyu ilave ederek birkaç dakika soteleyin.
Sonrasında ununu da ekleyerek birkaç dakika kavurun.
Suyunu verin.
Kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakın, baklalar yumuşayınca pişmiş olacak.
Ocağın altını kapatınca dinlenmeye bırakın.
Baklayı, servis tabaklarına aldıktan sonra incecik kıyılmış dereotu ve yoğurt eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
|
Taze Bakla Yemeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172987
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2023
168 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 kilogram taze bakla
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Yarım limon
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
Taze baklaların üzerine gelecek kadar su, bir kabın içerisine doldurulur. Un ve limon suyu ilave edilerek, çırpılır.
Bakla temizlenerek, küçük küçük doğranır.
Bol suda yıkanır ve unlu limonlu suyun içerisinde baklalar kararmasın diye bekletilir. Taze bakla yemeği tarifinin en önemli püf noktası budur.
Bu arada, tencerede soğanlar pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur.
Salça ve baharatlar ilave edilir.
Baklalar süzülerek, yıkanmadan tencereye ilave edilir.
Birkaç dakika kavrulur.
Kaynamış su, baklaların üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar ilave edilir.
Tuz ve pekmez eklenerek, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yarım saat kadar pişirilerek ocaktan alınır.
|
Taze Bakla Yemeği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160171
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2021
302 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze bakla
1 bağ taze soğan
1/2 dereotu
2 dal taze sarımsak (ya da 2 diş)
4 yemek kaşığı un
Tuz
Şeker
Zeytinyağı
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Baklayı temizleyip yıkayıp 2 yemek kaşığı unla su hazırlayıp diğer malzemeleri doğrayana kadar unlu suda bekletin.
Baklamızı unlu sudan süzüp tencereye koyalım üzerine taze soğan, sarımsak, dereotu, 2 kaşık un, 1 yemek k toz şeker, tuz ve zeytinyağını koyup kısık ateşte suyunu salana ve rengi dönene kadar hiç ellemeden kavurun.
10-15 dk sonra 2 su bardağı sıcak su ilave edip 30 dk kadar daha pişirin kontrol edip kapatabiliriz. Fazla karıştırmamaya dikkat ederseniz bakla yemeği tarifiniz daha lezzetli olacaktır ve dağılmayacaktır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.05.2024
|
Taze Bakla Yemeği |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98964
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2014
1,520 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo taze bakla
1 adet kuru soğan
1, 5 yemek kaşıgı salça
2 adet kesme şeker
3 yemek kaşıgı sanayağ
2 bardak tavuk suyu
İlk önce taze baklaları yıkayalım ve uç kısımlarını keselim. Taze baklalar büyükse ortadan ikiye keselim. Eğer kenar kısımlarında kılçıkları varsa bıçakla dikine ayıklayalım. Yıkayalım ve tekrardan süzelim.
Daha sonra soğanı doğrayalım ve kavuralım. İçine yeşil taze baklaları koyalım. Ve kısık ateşte taze bakla renk değiştirene kadar kavuralım. Kendini çekecektir. Sonra salçayı ekleyerek baklaları kaşıkla çevirerek salçayı hafif kavuralım. Tuzunu ve et suyunu, iki adet kesme şekeri atalım ve yeteri kadar sıcak su ekleyerek önce hızlı ateşte salçalı su fokurdamaya başlayana kadar, daha sonrada kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirelim. Ve yemek tabağına ister yanında taze sarımsaklı yoğurtla ve kuru sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
|
Taze Bakla Yemeği |
 |
adem elması
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68821
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
1,888 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo taze bakla
1 soğan
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Baklaları ince ince doğrayıp limonlu suda bekletin(kararmaması için). Tencerede sıvıyağda soğanı pembeleştirin. Doğranmış domatesi ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Doğranmış bakla ve baharatları da ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.06.2023
|
|
