Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Açma Tarifleri > Tahinli Çörek (25 adet - 787,722 defa bakıldı)

Tahinli Çörek


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Açma Tarifleri
Ay Çöreği Tarifleri
Kete Tarifleri
Örgü Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Ponçik Tarifleri
Rulo Çörek Tarifleri
Simit Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tahinli Çörek

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 789
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc179614
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2024
35 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket Dr. Oetker Mayalı Un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
75 g yumuşak margarin
3 çay bardağı ılık süt
İçi için:
2.5 çay bardağı tahin
2.5 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Un ve mayayı karıştırın. Üzerine sıvı yağ, margarin ve ılık sütü ilave edip kaba yapışmayacak bir hamur oluşuncaya kadar (yaklaşık 5-10 dakika) yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında hamur hacmi 2 katına çıkıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) bekletin.
Süre sonunda hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açıp üzerine tahin-şeker karışımından sürün ve rulo şeklinde sarın. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerini örterek yaklaşık 30 dakika süre ile bekletin. Bekletme süresi sonunda yuvarlayarak bu parçaları mümkün olduğunca ince şekilde uzatın. Daha sonra bir ucunu sabit tutarak kendi etrafında döndürün. Bir ikinci parçayı da ucuna ekleyerek aynı şekilde sarmaya devam edin. Böylece 12 parça ile 6 adet çörek hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve pişirin.
Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 20-30 dakika
Fırından çıkarınca üzerini bir başka tepsi ile kapatın. Sıcak veya soğuk servis yapın.


Tahinli Çörek

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178854
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2024
32 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur için:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (veya 1/2 paket yaş maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç için:
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, ince çekilmiş)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam

Ilık süt ve suyu karıştırın. İçine kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp, mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Tahin ve toz şekeri bir kasede iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz içini de ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın. Hamuru 2 veya 3 eşit parçaya bölün.
Her bir hamur parçasını merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine tahinli karışımdan sürün ve her yerine eşit şekilde dağıtın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.
Kesilmiş çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.



Tahinli Çörek

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc177224
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2024
124 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

Hamuru İçin;
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
3 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında iyice erimiş olsun)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)
İçi İçin;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker (isteğe göre şekeri arttırın ben 1,5 su bardağı koyuyorum)
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
Ceviz veya fındık
İsteğe göre susam da ekleyebilirsiniz

Uygun bir kap içerisine aldığımız Ilık sütün içine mayayı, şekeri alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kabın üzerini streçleyerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin. Süre sonunda streç filmi mayanın üzerinden alın.
Yoğurma kabına unu alın, unu kontrollü eklemenizde fayda var. Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da koyun. Hamuru yoğurmaya başlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streçleyip, örtü öreterek en az bir saat kadar mayalanması için bekletin.
Beklettiğiniz ve mayası gelen hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın. Ardından 12 parçaya ayırıp bezeler yapın.
Her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin.
İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine gelecek iyice sürün. Bezenin boyutuna göre değişir ama 2 çorba kaşığı yeterli oluyor.
Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Çöreklerinizi 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüp, ceviz ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin.



Tahinli Çörek

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc175323
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2023
204 defa indirildi / yazdırıldı




1 Çay kaşığı Karbonat
2 Yemek kaşığı Süt
1 Yemek kaşığı Tahin
70 Gr Tereyağı
2 Yemek kaşığı Toz Şeker
1 Çay kaşığı Tuz
2 Su bardağı Un
3 Yemek kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
İçi İçin:
4 Yemek kaşığı Susam
4 Yemek kaşığı Tahin

Çörek hamurunu elinizle yoğurarak veya bir hamur yoğurucu yardımıyla hazırlayın. Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamuru 1 cm kalınlığında tezgaha açın. İçine fırça yardımıyla tahin sürün. Hamuru rulo yapın. Yaklaşık 3,5 cm çapında olduğunda bırakın ve bıçakla uzunlamasına kesin. Kalan hamura da aynı işlemi yapın. Üzerlerine yumurta beyazı sürün. Susama bulayın ve 5 cm uzunluğunda dilimleyin. 180°C’ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, kızarıncaya kadar pişirin.



Tahinli Çörek

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169393
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2022
127 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Hamur:
4,5 - 5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
0,5 çay bardağı sıvı yağ
75 g yumuşak margarin
3 çay bardağı ılık süt
İç malzeme:
2,5 çay bardağı tahin
2,5 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
0,5 çay bardağı susam

Unu eleyip maya ile karıştırın. Üzerine sıvı yağ, margarin ve ılık sütü ilave edip yaklaşık 5-10 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) bekletin.
Tahin ve toz şekeri mikser ile 2 dakika çırpın. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün. Her birini 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açıp üzerine tahin-şeker karışımından sürün ve rulo şeklinde sarın. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerini kapatın ve 30 dakika daha bekletin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Bekletme süresi sonunda yuvarlayarak bu parçaları mümkün olduğunca ince şekilde uzatın. Daha sonra bir ucunu sabit tutarak kendi etrafında döndürerek çörek şekli verin. Bir ikinci parçayı da ucuna ekleyerek aynı şekilde sarmaya devam edin. Böylece 12 parça ile 6 adet çörek hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarınca üzerini kapatın. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.



Tahinli Çörek

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169392
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2022
246 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Hamur:
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Aktif Maya
0,5 çay bardağı ılık süt
4 - 4,5 su bardağı un
4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ
75 g yumuşak margarin
2,5 çay bardağı ılık süt
İç malzeme:
2,5 çay bardağı tahin
2,5 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık sütü ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Üzerine sıvı yağ, yumuşak margarin ve ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
Tahin ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün. Her birini hafif unlanmış tezgahta 2-3 mm kalınlığında açın. Üzerlerine tahinli şekerli karışım sürün ve rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloların üzerlerini kapatın ve 20 dakika bekletin. Bekletme süresi sonunda ruloları tezgah üzerinde yuvarlayarak mümkün olduğunca ince şekilde uzatın. Daha sonra bir ucunu sabit tutarak ve kendi etrafında döndürerek çörek şekli verin. Bir ikinci parçayı da ucuna ekleyerek aynı şekilde sarmaya devam edin. Böylece 12 parça ile 6 adet çörek hazırlayın. Fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.



Tahinli Çörek

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166058
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2022
261 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
3 çay bardağı ılık süt
1/2 (Yarım) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (Oda ısısında iyice erimiş olsun)
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4.5 su bardağı)
İçi için:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam

Uygun bir kap içerisine aldığımız ılık sütün içine maya ve şekeri alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kabın üzerini streçleyerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin. Süre sonunda streç filmi mayanın üzerinden alın. Yoğurma kabına unu alın, unu kontrollü eklemenizde fayda var. Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da koyun. Hamuru yoğurmaya başlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streçleyip, örtü öreterek en az bir saat kadar mayalanması için bekletin. Beklettiğiniz ve mayası gelen hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın. Ardından 12 parçaya ayırıp bezeler yapın. Her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin. İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine gelecek şekilde iyice sürün. Bezenin boyutuna göre değişir ama 2 çorba kaşığı yeterli olur. Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Çörekleri, 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüp, ceviz ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin.



Tahinli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159535
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı un
Ceviz büyüklüğünde yaş maya
Bir tutam tuz
1 su bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker

Mayayı ılık suda kesme şekerle eritin. Un ile karıştırın. Hazırladığınız hamuru orta boy bir tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine fırçayla tahin sürün ve şekeri serpin. Katmerlenmesi için yufkanın ortasından delik açın. Ortasından parmağınızı geçirip yufkayı dışa doğru rulo biçiminde katlayın. Daha sonra, rulo haline gelen hamuru tekrar elinizde yoğurup hamur şekline getirin. 15- 20 dakika dinlendirin. Yeniden tepsi büyüklüğünde açın. Alüminyum folyoya yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.



Tahinli Çörek

faika hala
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.04.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc141857
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2019
597 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet yumurta
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
50 gram tereyağı
1 paket kuru maya
1 tutam tuz
Dolgusu için:
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı tahin
10 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
1 paket susam
1 adet yumurta sarısı

Tencereye tereyağını, suyu ve sütü koyduktan sonra tereyağı eriyene kadar ısıtın. Geniş bir kabın içine unu, mayayı, şekeri, tuzu koyun ve yumurta kırın. Tencerede ısıttığınız karışımı ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru unlayarak farklı bir kaba alın ve üzerine nemli bir bez örterek en az 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri üzerine biraz un serperek dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamura tahini sürün, toz şeker ve ceviz serptikten sonra uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Tam ortasından uzunlamasına ikiye bölüp burarak simit şekli verin. Fırın kabınıza yağlı kağıt serip hamurlarınızı dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.



Tahinli Çörek

kant
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc139187
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,106 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

8 fincan un
1 fincan sirke
1 fincan maden suyu
2 adet yumurta
1 yumurtanın sarısı
1 fincan sıvı yağ
2 fincan tahin

Hamur yoğuracağımız kaba unu alıp, ortasını havuz gibi açalım. 1 fincan sıvı yağı, 1 fincan sirkeyi, 1 fincan maden suyunu, 2 yumurtayı ve tuzu ilave edip, iyice yoğurarak özlü ve yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 2 eşit parçaya bölüp, üzerine nemli bez örterek 1520 dakika dinlendirelim. Ayn bir yerde tahin ve yağı karıştırıp iyice çırpalım. Hamurumuzun 1 bezesine karışımı serpiştirip, yufkanın her tarafına sürelim. Yufkayı rulo yaparak saralım. 4 parmak genişliğinde parçalara bölelim.
Böldüğümüz parçaların iki ucunu büzdürelim. Hafifçe yağlanmış zeminde küçük bir tabak büyüklüğünde açalım. Hafifçe yağlanmış fimi tepsisine dizdiğimiz çöreklerin üzerine yumurta' sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış fırında çöreklerimizi pişirelim.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.03.2024


Tahinli Çörek

beeebek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.12.2017
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc130369
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2017
928 defa indirildi / yazdırıldı




https://yemek.name

2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
50 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
İçi için:
1 çay bardağı tahin
1/2 su bardağı şeker

Bütün malzemeler iyice yoğurulur.
Hamur açılıp içine tahin sürülüp üzerine toz şeker serpilir.
Hamur rulo haline getirilip inceltilip uzatılır.
Sipiral seklinde sarılarak tepsiye yerleştirilen hamur 1 saat mayalanır.
Mayalanan çöreğin üzerine şeker serpilir.
Önceden 220 dereceye ısıtılan fırında 25 dakika kadar pişirilir.



Tahinli Çörek

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc125101
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
1,280 defa indirildi / yazdırıldı




www.annemutfagi.com

Hamur malzemesi;
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Un
İç malzemesi;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Üzeri için susam

Tahin ve şekeri iyice bir kapta karıştırıp iç malzememizi hazırlayalım.
Hamur malzemelerinden bir yumurta sansmı ayırıp ne çok katı ne de çok yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dakika dinlendirelim. Dinlendikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alalım. Aldığımız parçayı merdane ile hafif unlayarak yuvarlak şekilde bir karış büyüklüğünde açalım.
Bir yemek kaşığı tahinli harcımızdan alıp hamurun üzerine yayalım. Daha sonra rulo yapıp bir ucunu içine doğru kıvırarak şeklim verelim. Tüm çörekleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim. Üzeri ayırmış olduğumuz yumurta sansını sürelim. Üzerine susam sepeleyelim.200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.



TAHİNLİ ÇÖREK

Rukiye Doğru
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc101055
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2014
1,759 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
4 çorba kaşığı susam
Aldığı kadar un

Yumurta sarısı, yoğurt, tahin, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. Kabartma tozu ekleyip ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek un ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına, ardından da susama bulayıp tepsiye dizin. 25 dakika pişirin.


Tahinli Çörek

Maşuka
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc100100
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2014
3,085 defa indirildi / yazdırıldı




2 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Derin bir kabın içinde sütüve şekeri karıştırın. Üzerine mayayı ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya dek un ve az su ilave ederek hamuru hazırlayın. Hamuru mayalanması için bir kenarda üzeri kapalı olarak bekletin. Bu arada kıyılmış cevizleri, tahin ve zeytinyağını bir kabın içinde ezin. Hamuru unlanmış bir zeminde açıp üzerine tereyağı sürüp cevizli karışımı her tarafına yayın. Burgu şeklinde sarıp tepsiye dizin. Üzerine tereyağı sürüp bıçakla bir çizik atın. 200 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkınca üzerine susam serpip dilimleyin.



Tahinli Çörek

kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc75542
Gönderme Tarihi: 06.May.2012
2,024 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı un
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ

Yoğurma kabının içine sıvı yağ, pudra şekeri ve tahin koyup karıştırın. Üzerine unu ve tarçını ekleyip yoğurmaya başlayın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek hamuru yoğurun. İstediğiniz gibi şekillendirip fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirip servisi tabağına dizin.


Tahinli Çörek

adem elması
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc68839
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
2,160 defa indirildi / yazdırıldı




5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
5 çorba kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
6 ceviz
Şeker
Tahin
1 su bardağı susam
Süt

Ilık sütün içinde maya ve şekeri karıştırın kabarmasını bekleyin.Ayrı bir kaba un, şeker, yumurta ve margarini koyun mayayı döküp yumuşak bir hamur yapın. Sıcak bir yerde 25 dakika mayalansın. Küçük bezeler yapın ve az bir unla yemek tabağı büyüklüğünde açın. Fırçayla istediğiniz kadar tahin, şeker, ceviz ve susam serpin. Rulo haline getirin ve biraz ruloyu çekin incelsin kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Çöreğinizin üstünden oklava ile geçin ezilsin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve fırça yardımıyla tahin sürün. Bolca susam ve istediğiniz kadar şeker serpin. Elinizle tekrar üstüne basın. 35-40 dakika daha mayalansın. 200 Derecelik fırında üstleri iyice kızarana kadar yani kahverengi olana kadar pişirin.


Tahinli Çörek

saniyem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc66416
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2011
3,156 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
4 bardak un (elenmiş)
1 fincan zeytinyağı
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 bardak süt
Tuz, su
Tahinli karışım için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı tahin
Hamurun Üzerine:
Yumurta, susam ve çörekotu

Maya ılık süt ile ezilir. Biraz ılık su eklenerek karıştırılır. Elenmiş unun ortası açılır. Bir fincan zeytinyağı ve hazırlanan mayayı içine döküp, tuz, seker ve su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, bir beze sarılır, mayalanmaya bırakılır. Zeytinyağı ile tahin bir yere katılır ve çatalla iyice karıştırılır. Kabaran hamurdan parti parti 12'şer adet yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezelerin kurumaması için her tarafı yağlanır. Bezelerin üç tanesi alınır. Her biri merdane ile 2 milimetreye kadar inceltilir. Açılan ilk bezenin üzerine tahinli karışımdan sürülür, açılmış ikinci beze de üzerine konur. Onun da üzerine tahinli yağdan sürülür. İnceltilen üçüncü beze de ikincinin üzerine kapatılır. Hamurun kenarları elle çeke çeke inceltilir. Açılan bu hamur üzerine tahinli yağ sürülür. Bıçakla ortasından kesilir, rulo halinde tek tek sarılır ve spiral şekil verilir. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir ve böylece bütün hamur tamamlanır. Hamurların üzerine yumurta, susam ve çörekotu sürülür. Kabarmaları için tepside yarım saat kadar bekletilir. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına verilir.


Tahinli Çörek

referans
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc64821
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
2,589 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
Üzeri için;
4 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı tahin
Susam ve ceviz

Un, kuru maya, bir tutam şeker,1 adet yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın akını, tereyağı ve zeytinyağını yoğurun. Düz bir zeminde açın. Toz şeker, tahin ve dövülmüş cevizi karıştırıp hamurun üzerine dökün. Rulo yaparak kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.


Tahinli Çörek

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye
Kısa URL: https://ml.md/lc61912
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2011
2,374 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.bosch-home.com/tr

500 gr un
2 yumurta
125 gr tozşeker
125 gr margarin
35 gr yaş maya
5 gr tuz
100 gr su
250 gr tahin
125 gr tozşeker
50 gr çekilmiş ceviz içi

Unu bir kaba alıp yumurtaları kırın. Yağ, şeker, maya, tuz ve su ekleyip iyice yoğurun ve 20 dakika mayalandırın. Tekrar yoğurup hamuru 6 parçaya bölün. Hepsini tabak genişliğinde açıp üzerine tahin sürün ve şeker serpin. Ceviz içi serpip hamurları rula şeklinde sarın. Sonra kendi etrafında döndürerek gül şekline getirin. Tepsiye dizip mayalanması için 20 dk dinlendirin. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

ML® Kaba Çörek (görsel)


Tahinli Çörek

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: https://ml.md/lc58184
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2010
2,555 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı un
1 küçük paket yaşmaya
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
Yeteri miktarda su
Tahinli Karışım İçin;
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Üzeri İçin;
1 adet yumurta
Susam

Mayayı ılık süt ile eritin ve yarım çay bardağı kadar ılık su ilave edin. Bu karışımı unun ortasını açıp içine koyun ve zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Bu hamurun üstünü bezle örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyin.
Mayalanan hamuru 12 eşit paraçaya bölün ve bezelerin üzerine zeytinyağı sürün. Elde ettiğiniz bezelerden üç adet alıp tek tek tezgahta açın ve aralarına tahin, zeytinyağı ve pudra şekeri ile karıştırıp yaptığınız karışımdan sürüp, üst üste koyun. Bu üçlü grubu bıçakla ortadan ikiye kesip her bir üçlü grubu rulo yapınız. Gül böreği şeklinde sarıp, hamurları oklava ile biraz açıp inceltin. Yağlanmış fırın tepsisine çörekleri dizin. Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam edin.
Çöreklerin üzerine yumurta sürüp, susam serpin ve 175 derecelik daha önceden ısınmış fırında çörekleri pişirin.


ML® Kaba Çörek için tıklayın






Tahinli Çörek Tarifleri Açma Tarifleri



(25 adet Tahinli Çörek 787,722 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası