|
|
Şelale Pastası |
 |
efem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc93181
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2013
2,604 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
Yarım paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
50 gr margarin
1 kutu meyveli dondurma (iç malzeme için)
1 kutu çikolatalı dondurma
200 gr krema (üstü için)
160 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
Derince bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyiden iyiye çırpınız. Şekerler eriyip köpük köpük olunca da üstüne elediğiniz unu, eritiğimiz margarini, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup mikser ile fazla çırpmadan karıştırınız. Tepsiye yağlı kağıtı seriniz. Kek malzemelerini tepsiye aktarınız. ısıtılmamış fırında 150-160 derecede 40 dk pişiriniz. Fırından çıkartıp soğuması için bekletiniz. Dondurmalarınızı buzluktan çıkarınız biraz yumuşaması için bekletiniz. Kekin sert kenarlarını keserek çıkarınız. Kalan keki üç parmak kalınlığında uzunlamasına kesiniz. Kestiğiniz her parçanın üstüne dondurma sürünüz. İlk parçayı kendi etrafında döndürerek rulo şeklinde yapınız. Diğer dondurmalı keki de bu rulonun etrafında döndürünüz. Tüm dondurmalı kekler bitinceye dek aynı işlemi tekrarlayınız. Daha sonrada buzluğa koyup 6-7 saat kadar dinlendiriniz.
Üzeri için, kremayı sos tenceresine koyup kaynatmadan ısıtınız. Ocaktan alıp üstünene çikolataları ekleyin. Çikolatalar iyice eriyinceye dek karıştırınız ve ılınmaya bırakınız. Dolaptan çıkarttığınız pastanın üstüne sosu ekleyip dilimleyip servis yapın.
|
Şelale Pastası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101792
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2014
1,645 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
125 gr margarin
1 adet yumurta
1 paket bebe bisküvisi
Sosu İçin:
2 çorba kaşığı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 su bardağı fındık ya da hindistancevizi
Tencereye unu ve 1 çorba kaşığı nişastayı alın. Sütü azar azar ekleyin. Orta ısılı ateş üzerinde sürekli karıştırın. Margarin ve toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşınca, tencereyi ateşten alın. Hafif ılınınca yumurtayı ekleyin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine oturtun. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ufalanmış bebe bisküvileri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, içine alüminyum folyo konulmuş kalıba boşaltın. Buzdolabında bir buçuk saat bekletin. Bu arada sosu hazırlayın. 2 çorba kaşığı kakao, toz şeker nişasta ve 1 bardak sütü iyice karıştırın. Orta ısılı ateşte, koyulaşana dek pişirin. Kalıptan çıkardığınız pastanın üzerine sostan gezdirerek servis yapın.
|
Şelale Pasta |
 |
sokak lambası
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2018
Mesajlar: 28
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc132414
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2018
1,167 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 küçük paket kakao
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muhallebi için:
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 litre süt
Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri koyup kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Yağlanmış su bardaklarına yarıya kadar hamur koyup bardakları fırın tepsisine yerleştirip önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra üst kısmından resimdeki gibi kesiyoruz ve içini oyacak veya kaşıkla boşaltıyoruz. Krema malzemelerimizi tencereye alıp çırptıktan sonra pişiriyoruz. Ateşten alıp soğutuyoruz ve kıvamı çok katı ise süt döküp mikserle iyice çırpıyoruz ve akışkan bir kıvama getiriyoruz. İçlerini boşalttığımız keklerin içini muhallebi doldurup üstten kestiğimiz kapağı kapatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine isteğe bağlı karamel sos gezdirip servis yapıyoruz.
|
|
