Kısa URL: https://ml.md/lc59467
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2011
3,320 defa indirildi / yazdırıldı
https://www.zaman.com.tr
4 dilim biftek (Her biri 200 gr)
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet soğan
100 gr soya filizi
4 adet mantar
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı kimyon
tuz
karabiber
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için;
4 ince dilim kaşar peyniri
Terbiye için;
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı: Etleri bir gün önceden zeytinyağı, karabiber ve tuzla marine edip bekletin. Et dilimlerini iki parça streç film arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin. Sebzelerin hepsini ince kibrit çöpü şeklinde (jülyen) doğrayın. Mantarları dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp sebzeleri ilave edin ve kavurun. Tuz ve baharat ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp biftek dilimlerinin üzerine paylaştırın. Etleri rulo yaparak sarın ve açılmaması için bir kürdanla tutturun. Sardığınız et rulolarını yanmaz yapışmaz bir tavada az sıvı yağ ile çevirerek kızartın. Et sarmaları fırın kabına dizip üzerine birer ince dilim kaşar peyniri koyup peynir eriyene kadar fırınlayın. Patates püresi ile birlikte servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.07.2022
Kısa URL: https://ml.md/lc118346
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2016
1,033 defa indirildi / yazdırıldı
Sevilay Balaban
700 gr dana biftek
3 adet havuç
1 kök brokoli
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet kabak
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Biberiye
Karabiber
Tuz
Dana bifteği dilimleyip et döveceğiyle eziyoruz. Kırmızı biberleri, havuç ve kabağı ince parmak uzunluğunda dilimliyoruz. Soğanı da yarım ay şeklinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup üzerine sebzeleri ekleyip soteliyoruz. Sarımsakları ince kıyıp üzerine ekliyoruz. Biberiye ekleyip karıştırıyoruz. Biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Dana biftek dilimlerinin kenar kısımlarına hazırladığımız sebzeli harcı koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız biftekleri yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. Bifteklerin üzerine biraz zeytinyağı ve biraz karabiber gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Brokolimizi de yeşilliğini kaybetmeden 5 dakika kaynatıp soğuk suyun içine bırakıyoruz. Pişen bifteklerimizi dilimleyip servis tabağımıza alıyoruz. Kenarlarınada haşlamış olduğumuz brokolileri koyup servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc133970
Gönderme Tarihi: 09.May.2018
907 defa indirildi / yazdırıldı
600 gr ( 4 parça ) ince dövülmüş dana biftek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
4 adet çarliston biber
1 tutam kereviz yaprağı
2 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates
150 gr kaşar peyniri
40 gr margarin
2 diş sarımsak
3 adet orta boy mantar
Yarım demet maydanoz
1 tutam karabiber
Tuz
Su
Bir tavada yağ eritilip domates ve et dışındaki tüm malzeme ince doğranarak 5 dk kavrulur.
Küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilerek iyice karıştırılıp kavrulur.
Hazırlamış olduğumuz harç ince dövülmüş bifteklerin ortasına konularak dolma şeklinde sarılır ve 180 derece fırında 5 dk pişirilir.
Üzerine dilimlenmiş kaşar konulup kızarana kadar fırında tutulur.
Yemek servise hazır.
