|
|
Peynirli Pırasa |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc776
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2006
2,692 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo pırasa
500 gr. dana nuarı
1 kaşık tereyağı
1 fincan un
1 kahve kaşığı karabiber
2 çay bardağı kaşar rendesi
Pırasaları yıkayın, yeşil taraflarının büyük kısmını atın, kalanı 4er santimlik parçalar halinde doğrayın. Dana nuarıyla birlikte bir tencere tuzlu suda kaynatın. Tereyağını, tuz, karabiber ve unla karıştırıp beyaz bir sos hazırlayın. Haşlanmış pırasayı 1 çay fincanı kaşar rendesi ve bu sosla karıştırıp fırın tepsisine alın, üstüne 1 bardak daha kaşar rendesi serperek fırına verin. Bu arada pişen nuarla birlikte sofraya götürün.
|
Peynirli Pırasa |
 |
hedef21
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2008
Mesajlar: 30
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc30624
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2008
2,351 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet ince pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tencerede tereyağı eriyince ince kıyılmış pırasa eklenir. Pırasa yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine ezilmiş peynir, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır. Peynir şeklini kaybedince olmuş demektir. Sıcak servis yapılır.
|
Peynirli Pırasa |
 |
festival
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc74860
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2012
1,965 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo pırasa
3 adet çarliston biber
2 adet yumurta
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kuru mayayı süt ile ıslatın. Eridikten sonra yumurta, tuz ve unu ilave edip mikserle çırpın. Kabarması için bekleyin. Yağsız tavanızı ısıtın ve kepçeyle karışımdan dökün. Çevirerek iki tarafınıda pişirin.
|
Peynirli Pırasa |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159221
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2021
548 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo pırasa
200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
125 gr. margarin
Tuz
Yarım limon suyu
Pırasaları ayıkladıktan sonra 6-7 santim uzunluğunda kesin. Bol suda yıkayın. Süzülmesi İçin bir kenara bırakın. Tencereye yağı koyun. Eriyince çok ince kıyılmış soğanı İlâve edin. Soğanlar hafif sarımsı bir renk alıncaya kadar kavurun. Sonra suları süzülen pırasaları katın. 1 - 2 dakika beraber kavurun. 1 bardak su. biraz tuz ve limon suyu ile 1 kahve fincanı suda hallolmuş salçayı İlâve edin. Hafif ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeği ateşe dayanan cam güvece veya tepsiye alın. Üstüne kaşar peynirini serpin. Peynir hafif kızarıncaya kadar 10 dakika orta hararetli fırına koyun. Hiç bekletmeden hemen sıcak servis yapın.
|
|
