|
|
Peynir Helvası |
 |
hacı geldi
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc145870
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2019
673 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
250 gram tereyağı
500 gram tuzsuz dil peyniri
400 gram un
100 gram irmik
750 gram toz şeker
Yağın 1/3ü tavada eritilir, peynir rendelenip karıştırılır.
İrmik ve un azar azar eklenir, sonra şekeri koyulur, pembeleşinceye kadar devamlı karıştırılır.
Uygun kıvama gelince ocaktan alınır.
Kenarlı bir kap yağlayıp içine bu karışım koyulur.
Baklava dilimi şeklinde kesilip 20 dakika kadar fırınlanır.
|
Peynir Helvası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118732
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2016
2,119 defa indirildi / yazdırıldı
|
Servet Dilkenli
400 gr. taze tuzsuz koyun peyniri
2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
3 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Peynir elle rendelenmiş gibi ufaltılır sıvı yağ tencereyle hafif ısıtılır. Un ilave edilir kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Peynir ilave edilir. Ayrı bir yerde hazırlanan şeker su süt ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Bu karışım kavurmaya devam ettiğimiz helvaya bir 2 yada 3 defa ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Sıvı şekeri çekince macun kıvamına geldiğinde ocak söndürülür. Arzuya göre hindistancevizi, ceviz tarçın vs. süslemede kullanılır.
|
Peynirli Helva |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc102667
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2014
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 çay bardağı eritilmiş margarin
1 kase pirinç unu
1 kase tuzsuz peynir
1 kase toz şeker
2 kase su
Pirinç unu ve toz şeker tencereye alınır ve margarinle biraz kavrulur. 2 kase oda sıcaklığında su eklenir. Peynir küçük küçük parçalara ayrılır. Koyuluşıp damağa yapışmayacak kıvama gelen helvaya tuzsuz peynir eklenerek karıştıra karıştıra peynir eriyene kadar pişirilir. Pişen helve servis tabağına alınır ve kaşık yardımı ile iyice yayılır. Arzuya göre yeşil fıstık ile süslenir. Peynirli Helva servise hazırdır.
|
Peynir Helvası |
 |
Ebruli
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc95066
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2014
2,230 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
3 su bardağı un
1 su bardağı yağlı tuzsuz lor peyniri
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su
Margarini helvayı yapacağınız tencerede eritip unu ilave edin. Suyu toz şekerle karıştırıp bir kenarda erimesi için bekletin. Unu sürekli karıştırarak güzelce kızarana kadar kavurun.
Un güzelce kavrulduktan sonra peyniri ilave edip 3-4 dakika daha karıştırıp şerbeti dökün. Servis tabağına aldıktan sonra ister düzleştirip üzerini kaşıkla şekillendirin ister kaşık kaşık servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
|
Peynir Helvası |
 |
garagız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75332
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2012
2,689 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kg dil peyniri
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
Tereyağı ve peyniri tavaya koyup eritin. Peynir eriyince unu ilave edip karıştırın. Kavrulduktan sonra şekeri ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Minik kaselere koyup, ters çevirerk servis edebilirsiniz.
|
PEYNİR HELVASI |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57141
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2010
2,895 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
250 gr. tuzsuz beyaz peynir
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
4 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Peyniri rendeleyip içerisine yumurta, yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyunda erimiş karbonat ve unu koyarak bir hamur yapınız. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avu-cunuzda yuvarlayıp., üstten bastırıp, yassı yuvarlaklar yapınız. Önceden içini yağlayıp hazırladığınız fırın tepsisine muntazam aralıklarla diziniz. Bütün yassı yuvarlaklar bitince, tepsiyi orta hararetli fırına sürüp, tatlıların üstü hafif kızarmcaya kadar pişiriniz. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp soğutunuz. Şurubunuzu dört su bardağı tozşeker, bir çay kaşığı limon suyu ile hazırlayınız. Soğuyan tatlınızın üstüne sıcak olarak, kaynar kaynar şerbetinizi dökünüz. Soğumaya bırakınız. Ilık ılık ikram ediniz.
|
Peynir Helvası |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc35272
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2009
2,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
Malzemesi:
1300 gr yağlı beyaz peynir
200 gr toz şeker
100 gr un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Suda bekletilip tuzu alınmış peynir tencereye alın. Şeker ve un ilave edip 10-12 dakika karıştırın. Karışım tencereye yapışmayacak duruma gelince ocaktan alın. Yağladığınız fırın tepsisine karışımı boşaltın ve üzerini düzeltin. 150 derecede 15 dakika fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri serpiştirip ılık olarak servis edin.
|
Peynir helvası |
 |
Rüzgar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2007
Mesajlar: 1537
Şehir: Beşevler Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15999
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2007
2,836 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin,
1 buçuk su bardağı un,
1 paket tuzsuz dil peyiniri,
1 su bardağı tozşeker,
1 kahve fincanı su.
Margarini tencereye alıp eritin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Un sararıncaya kadar kavurun. Didilmiş dil peynirini, unu karıştırmaya devam ederek tencereye alın. Peynirler eriyene dek devamlı karıştırın. Daha sonra üzerine şekeri dökün. 1 kahve fincanı su ilave edip hepsini karıştırın. Peynir kendi yağını verene kadar karıştırmaya devam edin. Servis tabağına alıp, yayın. Dilerseniz üzerine dövülmüş ceviz serperek, servis yapın.
|
PEYNIR HELVASI |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2842
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2006
3,274 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 ½ su bardağı toz şeker
1 kg tuzsuz Malatya peyniri
2 kahve fincanı nişasta
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Peyniri suda yumuşatın ve yumuşayınca da suyunu süzün, varsa blender de ezin. Yarım bardak su ve nişastayı ekleyin iyice karıştırın. Başka bir kapta kalan suyu ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra ılımasını bekleyerek peynir karışımını içine ekleyin. Ağır ateşte iyice karıştırarak pişirin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ateşten alarak isteğe göre soğuk yada sıcak servis yapın.
|
Peynirli Helva |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc521
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2005
3,490 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
Yarım kg. tuzsuz dil peyniri
Yarım paket tereyağı
Yağı derin bir tencerede eritin, unu yavaş yavaş dökün, karıştırarak kavurun, pembeleşince daha önceden iyice ufaladığınız peyniri ekleyin. Peyniri una yedirmeye çalışın. Peynir eriyince toz şekeri dökün. Peynir içinde kaybolunca kendiliğinden yağlanır. Bu durumda helva kıvama gelmiş demektir. Servis tabağına alıp, kaşık yardımıyla iyice yayın, ılık olarak dilimleyin, servise sunun.
|
Peynirli Helva |
 |
Amazon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2005
Mesajlar: 34
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc125
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2005
4,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su ya da süt
yarım paket margarin
biraz sıvıyağ
350 gr. tuzsuz Urfa peyniri
Margarin çok kızartılmadan tavada eritilir. Un eklenir unu kavuracak kadar sıvıyağ da eklenir. Ocakta un kavrulmaya konur. Sıvıyağ çok konmamalıdır. Un kavrulurken boza kıvamında olmalıdır. Kavrulan undan güzel kokular gelince ve sararıp pembeleşince karıştırdığımız malzemeler tekrar ocağa konur. Hafif hafif karıştırılır, un suyunu çekip helva kıvamını alınca, ufaladığımız peynir eklenir ve ocak kapatılır. Peynir eklenince tencere ateşten alınır, helva hızlıca karıştırılır. Helvanın sıcağından peynir eriyip tel tel olacaktır. Helva soğumadan sıcak sıcak servis yapılır.
Bu helva muhakkak sıcakken yenmelidir, helva soğuyunca sertleşir. Peynirin de muhakkak tuzsuz olması gerekir.
ML® Peynir Helvası için tıklayın
|
|
