|
|
Patlıcanlı Yumurta |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8488
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2006
3,270 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kemer patlıcan
2 adet yumurta
4 çorba kaşıgı sıvı yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur. İnce kıyıldıktan sonra içinde sıvı yağ bulunan tavaya yayılır, üzerine tuz serpilir, 2 tane oyukı açılır. Oyuklara yumurta kırılır. Orta ateşte yumurtalar katılaşana kadar pişirilir.
ML® Patlıcanlı Yumurta için tıklayın
|
PATLICANLI YUMURTA |
 |
laleli
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2006
Mesajlar: 25
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc8712
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2006
3,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
12 adet yumurta
2 adet domates
2 dolmalık biber
6 adet patlıcan
2 baş soğan
4 çorba kaşığı yağ
tuz
karabiber veya kırmızı biber
YAPILIŞI:
Ocağın üzerinde patlıcanları pişirin, kabuğu yanınca ocaktan alın. Bir kapta yağ ile soğanı çok az kavurun. Patlıcan ve domatesi içine koyun. Tuz ve karabiber serpin . Yumurtanın sertliği istenildiği kadar olunca kabı ateşten indirin ve sıcak servis yapın.
ML® Zeytinyağlı Yumurtalı Patlıcan için tıklayın
|
PATLICANLI YUMURTA |
 |
Mahire
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Çankaya/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10179
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2006
3,212 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patlıcanları hafif ateşte çevire çevire pişirin, iyice yumuşayan suya atıp kabuklarını ayıklayın, yıkayın. Havanda iyice ezince tavaya yağ koyup, hafif tuz ilâvesiyle bu patlıcanı tavada da hafif hafif ezerek kavurun. Sonra sahana döşeyin. Kaç yumurta istiyorsanız göz göz açtığınız patlıcanların üstüne kırın tuz ve biber ekip pişirin.
|
PATLICANLI YUMURTA |
 |
nesrinateş
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc20196
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2007
2,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 orta boy patlıcan
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 Orta boy domates
1/2 çay kaşığı karabiber
Patlıcanları közleyiniz. Kabuklarını soyup incecik kıyınız. Küçük bir tencereye koyup rendelenmiş soğan, fındık büyüklüğünde doğranmış domates ve yağ ilave ediniz Tuz serperek hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırırarak 5-10 dakika pişiriniz.
Bu karışımı küçük bir tepsiye yerleştiriniz. Eşit aralıklarla yuvalar açıp yumurtaları kırınız. Üzerine tuz ve arzuya göre karabiber serpip kapak örterek aklar sertleşinceye kadar pişiriniz.
|
PATLICANLI YUMURTA |
 |
devlet
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Afyon |
Kısa URL: https://ml.md/lc23390
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2008
3,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
4 patlıcan
5 yumurta
2 domates
2 kaçık sıvı yağ
1 soğan
Tuz
Karabiber
3 sivri biber
Yapılışı:
Patlıcanları kabuğu ile ateş üstünde veya fırında her tarafını közleyiniz. Kabuklarını soyup, yıkayıp, ince ince doğrayınız. Bir tencereye yağ, doğranmış domates, biber e soğanı koyup kavurunuz. Patlıcanları ilave edip bir, iki karıştırıp tuz ve karabiberini ilave edin. Daha sonra kaşıkla patlıcanları aralayarak 5 delik açınız, Bu deliklere yumurtaları kırınız. Tencerenin kapağını kapatıp, yumurtaların akları pişinceye kadar pişiriniz.
|
PATLICANLI YUMURTA |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41967
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
3,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
10 adet çırpılmış yumurta
2-3 adet patlıcan
60 gr. tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Tereyağını eritin ve çok küçük kare parçalar halinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip, patlıcanları bu yağda hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra dövülmüş sarımsağı ilave edin ve bir kaç dakika daha pişirin. Dereotu, tuz ve karabiberi üzerine serpin. Yumurtaları başko bir kabın içinde çırpın. Tuz serpip, patlıcanların üzerine dökün. Ara sıra karıştırarak yumurtaları pişirin.
|
Patlıcanlı Yumurta |
 |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc75443
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
2,850 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patlıcan (orta boy)
2 adet yumurta
4-5 diş sarımsak
Bir miktar sıvıyağ
Tuz
Patlıcanlan közlendikten sonra soğuk su içinde soyulur ve ince ince doğranır veya ezilir. Havanda ezilmiş sarımsakları yağ içinde biraz öldürdükten sonra içinde yumurtalar kırılır ve karıştırarak hafifçe pişirilir, daha sonra ezilmiş patlıcanlar ve tuz eklenerek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirilir.
|
|
