Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,602 Bölümdeki 149,331 Yemek Tarifine
5,960,001,192 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > Muhallebili Güllaç (10 adet - 261,637 defa bakıldı)

Muhallebili Güllaç


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Muhallebili Güllaç

neyzen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
Kısa URL: https://ml.md/lc8175
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
2,081 defa indirildi / yazdırıldı




6 yaprak güllaç
18 adet kabuklu ceviz
3 su bardağı süt
Yeteri kadar gülsuyu
30 adet kesmeşeker

Bir buçuk bardak sütle 30 adet kesmeşeker küçük bir tepside kaynatılır. Ufak bir tepsiye 1,5 su bardağı süt konur, bir yaprak güllacın yarısı sütle ıslanır. îçine kıyılmış, doğulmuş ceviz konur. Bohça gibi sarılır, kaynamış şekerli sütün içine bırakılır. Böylelikle güllaç tamamlanır. Üzerine gülsuyu dökülür.




Muhallebili Güllaç

pırıl
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri
Kısa URL: https://ml.md/lc22498
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2008
2,252 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt (1 lt)
2 su bardağından biraz az toz şeker (450 gr)
Muhallebi İçin:
2 su bardağı süt (500 ml)
3/4 su bardağı toz şeker (150 gr)
2 çorba kaşığı pirinç unu (30 gr)
25 gr tuzsuz iç antepfıstığı (kabuğu soyulup çekilmiş)
1/2 su bardağı su (125 ml)
10 adet kuru kayısı (suda şişirilmiş)
1 tutam tuz (1/2 çay kaşığı)
Süs İçin:
Nar, badem, toz antepfıstığı

Muhallebi İçin:
Süte şeker ve tuzu ilave edip, arada bir karıştırarak, kaynatın.
Pirinç ununu, 1/2 su bardağı suda eritin.
Kayısıları küçük küçük doğrayın.
Pirinç ununu, kaynattığınız süte; yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin. Muhallebiniz boza kıvamına gelince, çekilmiş fıstıkları ve kuru kayısı parçalarını ilave edin.
Pişirmiş olduğunuz muhallebiyi bir tepsiye yayın, soğumasını bekleyin ve daha sonra muhallebinizi 6 eşit parçaya ayırın.
Güllaç için ayırmış olduğunuz 1 lt sütü kaynatın ve içine 2 su bardağından biraz az şekeri karıştırarak, soğumaya bırakın.
Soğutmuş olduğunuz sütü yuvarlak bir tepsiye dökün. 6 adet güllaç yaprağını; teker teker bu sütün içine bastırarak, hafif yumuşatın.
Yumuşattığınız her bir güllaç yaprağının dört kenarını da üste kıvırarak, güllacı iki kat haline getirin ve ortasına parçalara ayırmış olduğunuz muhallebiden yerleştirin. Güllacın dört ucunu da muhallebinin üzerine doğru kapatın (güllaç yapraklarının muhallebi görünmeyecek şekilde sarılması gerekmektedir) Bu işlemi 6 güllaç yaprağı için tekrarlayın.
Hazırladığınız muhallebili güllaçları servis tabağına alın ve üzerlerine tepside kalan sütü boşaltın. Güllaçları, sütü iyice çekmeleri için, 30 dk kadar bekletin. Üzerlerini; nar taneleri, kırıklanmış badem ve antepfıstığı tozuyla süsleyerek servis yapın.


ML® Gül Güllaç için tıklayın




Muhallebili Güllaç

revan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: https://ml.md/lc39076
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2009
2,042 defa indirildi / yazdırıldı




Güllacı:
10 tane güllaç yaprağı
3 bardak süt
2 bardak toz şeker
2 bardak süt
Muhallebisi:
1/2 kahve fincanı pirinç unu
1/2 bardak tuzsuz iç antepfıstığı
1/2 bardak su
1/2 kahve kaşığı tuz

Malzemesinden güllacın muhallebisi yapılır ve soğuduktan sonra 10 eşit parçaya ayrılır. Sonra bir tencerede süt kaynatılır ve içine toz şekeri konularak karıştırılmak suretiyle şeker iyice eritildikten sonra süt soğumaya bırakılır. Süt soğuyunca büyük ve yuvarlak bir tepsiye boşaltılır ve buna güllâç yaprakları teker teker batırılır, iyice yumuşayıncaya kadar sütte yatırılır.
Sonra güllâç yapraklarının dört ucu üste kıvrılmak suretiyle iki kat haline getirilir ve ortasına parçalara ayrılmış olan muhallebi konulur ve güllâcın uçları muhallebinin üstüne kapatılır. Güllâçların üste kıvrılan tarafları tabağın altına gelecek biçimde tabağa döşenir. Güllâçlar tabağa döşendikten sonra üzerlerine tepsideki süt dökülür, yarım saat bekletilir ve arada bir kaşıkla süt alınarak güllâçların üzerine dökülür, servis yapılır.


ML® Güllaç Dolması için tıklayın
ML® Güllaç Dolması Videosu




Muhallebili Güllaç

kutluk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc71776
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
1,784 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. güllaç
400 gr. tozşeker
Çeyrek limon suyu
1 su bardağı süt
Muhallebisi İçin:
400 gram süt
150 gr. toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta

Muhallebi malzemesinden koyu bir muhallebi hazırlayınız.
400 gr. şekerden hafif suluca bir şurup hazırlayınız.
Sütü biraz ısıtıp genişçe bir kaba koyunuz.
Güllaç yapraklarını süte batırıp, biraz yumuşatınız.
Yumuşayan güllaçları 4'e katlayıp, orta kısmına muhallebi sürüp, dikdörtgen, kare vb. şekiller verip, servis tabağına diziniz.
Güllaç yapraklarının hepsi bitince elinizde süt artmışsa bunu da güllaçların üzerine döküp, biraz bekleterek güllaçları katılaştırınız.
Güllaçlar katılaşınca orta sıcaklıktaki şurubu güllaçların üzerine döküp, tabağın üzerine bir kapak kapatıp, şurubu çekinceye kadar bekletiniz.
Şurubu iyice çekince ve soğuyunca tabağın kenarlarını silip, servis yapınız.




Muhallebili Güllaç

kaymak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.02.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Afyon
Kısa URL: https://ml.md/lc72186
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2012
1,739 defa indirildi / yazdırıldı




1 pekt sade puding
6 adet güllaç yufkası
1.5 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı süt (muhallebisi için)

1.5 litrelik süt şekerle birlikte şeker eriyene kadar kaynatılır. Muhallebisi pişirilir. Kenarları yüksek olan bir tepsiye önce yufkanın biri yerleştirilir. Eğer yufkalar büyük gelirse kenarlarını kırın ve tepsinin içine koyun. Bu yufkayı 1 kepçe süt ile ıslatın. İkinci yufkayıda üzerine koyun ve sütle ıslatın. Bu aşamada biraz ceviz içi serpin. Üçüncü yufkayı da serin, sütle ıslatın. Bu aşamada muhallebinin tamamını yufkaların üzerine dökün. Diğer kalan 3 yufkayıda aralarına 1'er kepçe süt gezdirin. Katların arasına biraz cevizde serpebilirsiniz. En üstüne ceviz serpip 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Eğer ertesi gün servis yapacaksanız üst cevizini o zaman serpin.


Fotoğraf "yeni nefes" tarafından gönderildi. 01.09.2018




Muhallebili Güllaç

zatinur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc76378
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2012
1,541 defa indirildi / yazdırıldı




6 yaprak güllaç
4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı gülsuyu
İÇİ:
2 su bardağı süt
3 kaşık şeker
2 kaşık un
Vanilya
1 yumurta sarısı
SÜSLEMEK İÇİN:
Nar

2 su bardağı süt, 3 kaşık şeker, 2 kaşık un ve 1 yumurta sarısını iyice karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin. Katılaşınca vanilyayı ekleyin mikserle 10 dakika çırpın. Soğutun.
4 su bardağı sütü kaynatın.
Kenarlı büyük tepsiye güllacı koyun. Üzerine kepçe ile sütü gezdirin. Küçük cam kaseye alın. Ortasına 1 kaşık muhallebi koyun ve dışarıda kalan kenarları ortasına bohça gibi kapatın. Güllacı servis tabağına alın.
Bütün güllaçlara aynı işlem uygulayın. Kalan sütü ısıtıp üzerine dökün. Ortalarına 1 tatlı kaşığı gülsuyu koyun. Üzerini narla süsleyin ve servis yapın.




Muhallebili Güllaç

tatlıkız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc78877
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2012
1,449 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı buğday nişastası
5 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı gül suyu
1 paket vanilya
Antep fıstığı
Nane

İki su bardağı süt, nişasta ve şekeri koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine kalan sütü, gül suyunu ve vanilyayı koyup karıştırın. Tekrar ocağa koyun, bu şekilde muhallebi kıvamı alıp sütü çekince ılınmaya bırakın. Güllaç yapraklarının üzerine iki-üç çorba kaşığı muhallebi sürün, gül şekli verip servis tabağına alın. Üzerini antepfıstığı ve nane ile süsleyin.




Muhallebili Güllaç

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc118351
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2016
876 defa indirildi / yazdırıldı




Nazmiye Demirtaş

10 yaprak güllaç
2 litre süt
2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistancevizi
2 paket vanilya
Böğürtlen, ceviz ya da fındık

Tencereye toz şekeri vanilyayı ve sütü döküyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz ve sütü ılıtıyoruz. Tepsiye bir kepçe süt döküyoruz. İlk yaprağı koyuyoruz. Bir kepçe süt döküyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Bu şekilde 5 yaprak koyuyoruz. Aralarına süt ve pudra şekeri döküyoruz. Muhallebisi için tencereye sütü, toz şekeri, pirinç ununu ve nişastayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. 5. kat güllaçın üzerine süt ve pudra şekeri döktükten sonra muhallebisini döküyoruz. Muhallebinin üzerine Hindistan cevizini serpiyoruz. Bu şekilde 5-10 dakika kadar bekletiyoruz. Kalan 5 yaprağı aralarına süt ve pudra şekeri dökerek üstüste diziyoruz. Üzerine böğürtlen, fındık, ceviz dökerek süslüyoruz.





Muhallebili Güllaç

bedri
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc118602
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2016
786 defa indirildi / yazdırıldı




6 yaprak güllaç
4 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı gülsuyu
İçi için:
2 su bardağı süt
3 kaşık şeker
2 kaşık un
Vanilya
1 yumurta sarısı
Süs için:
Nar

2 su bardağı süt, 3 kaşık şeker, 2 kaşık un ve 1 yumurta sarısını iyice karıştınn. Katüaşmcaya kadar pişirin. Katılaşınca vanilyayı ekleyin. Mikserle 10 dakika çırpıp, soğutun. 4 su bardağı sütü kaynatın. Kenarlı büyük tepsiye güllacı koyun. Üzerine kepçe ile sütü gezdirin. Küçük cam kaseye alın. Ortasına 1 kaşık muhallebi koyun ve dışanda kalan kenarlan ortasına bohça gibi kapatın. Güllacı servis tabağına alın. Bütün güllaçlara aynı işlemi uygulayın. Kalan sütü ısıtıp üzerine dökün. Ortalarına 1 tath kaşığı gülsuyu koyun. Üzerini narla süsleyerek servis yapın.


Fotoğraf "pinpon" tarafından gönderildi. 13.06.2019




Muhallebili Güllaç

parol
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 08.06.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc125931
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2017
657 defa indirildi / yazdırıldı




9 güllaç yaprağı
6 su bardagı süt
Yarım su bardağı tozşeker
1 paket hazır sakızlı puding
2 kivi
2 muz
1 çay bardağı nar tanesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Sütü tencereye alıp kaynatın. Şekeri ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın. Genişçe bir tepsiye 1-2 kepçe kadar dökün. Güllaç yapraklarından birini batırıp ıslatın, Yaprağı dikkatlice alıp küçük bir kasenin içine kenarları dışa sarkacak şekilde buruşturarak yayın. Diğer güllaçları aynı şekilde hazırlayın. Sakızlı pudingi kalan sütle paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakın. Karıştırıp soğutun. Pudingi kaselere paylaştırıp sarkan kısımları içe doğru kapatın. Güllaçları servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerini dövülmüş ceviz ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.










Muhallebili Güllaç Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(10 adet Muhallebili Güllaç 261,637 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 64
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır