Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Soğanlı Pilav Tarifleri > Müceddere Pilavı (3 adet - 53,357 defa bakıldı)

Müceddere Pilavı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Ciğerli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Müceddere Pilavı

gülengül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc34703
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
2,188 defa indirildi / yazdırıldı




400 gram bulgur (2 bardak)
100 gram siyah mercimek
160 gram sadeyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
2 bardak su, ya da et suyu
Tuz
Karabiber
ÜSTÜNE GARNİTÜRÜ:
500 gram soğan (5 büyük)
175 gram rafine çiçekyağı (3/4 bardak)

Bir tencere içinde 10 bardak kadar kaynamakta olan suya; bir gece önceden suda ıslatılmış ve sonra da suyu dökülmüş 100 gram siyah mercimek katarak, mercimekler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar haş-lamalı, suyunu süzmeli ve bir tarafa ayırmalıdır.
Sonra bir tencereye; 8 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin koyarak kızdırmalı, sonra bu yağa; taşlan ayıklanmış, yıkanmış ve iyice süzülmüş 2 bardak bulgur koyarak, kuvetliee ateşte bulgurları 15 dakika kavurmalı; sonra bunlara; 2 kahve kaşığı karabiber, yarım çorba kaşığı tuz, iki bardak et suyu ile, haşlayarak bir tarafa ayırmış olduğumuz mercimekleri de katarak iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatmalı ve bulgur suyunu çekinceye kadar önce orta, sonra da hafif ateşte olmak üzere pişirmelidir.
Suyunu çekince; ateşi adamakıllı kısarak pilavı, yarım saat kadar dinlenmeye bırakmalı, pilav dinlenmekte iken, diğer taraftan da, piyaz soğanı denen yani yarım ay şeklinde ince doğranmış 5 büyük baş soğanı, içinde kızdırılmış üç çeyrek bardak rafine çiçekyağı olan tavaya atarak, soğanlar iyice pembe bir renk alıncaya kadar arada bir karıştırmak suretiyle kızartmalı, sonra bunları bir delikli kepçe ile iyice süzülmüş olarak bir tabağa almalıdır.
Soğanlar kızarınca; pilavı iyice bir karıştırdıktan sonra servis tabağına almalı, üstlerine de kavrulmuş soğanları yaydıktan sonra müceddereyi hemen sıcak sıcak servis yapmalıdır.


ML® Müceddere için tıklayın




Müceddere Pilavı

ifşa
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 09.12.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc147315
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2019
491 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet soğan
8 su bardağı su
6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Mercimeği haşlayıp süzün. Su ve bulguru bir tencereye alıp, hafifçe yumuşayıp suyunu yarı yarıya çekene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyip, tuz ve karabiberini ilave edin. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Diğer yandan yağları genişçe bir tavaya alın ve piyazlık doğranmış soğanı hafifçe kahverengileşip karamelize olana kadar kısık ateşte kavurun. Soğanın yağını süzün ve pişen pilava katın. 10 dakika demlenmeye bırakın. Baton bir kek kalıbını hafifçe yağlayıp pilavı içine yerleştirin. Servis tabağına ters çevirin. Kavrulmuş soğanın içine kıyılmış maydanoz katın. Pilavın üzerine ekleyerek sıcak olarak servis yapın.



Müceddere Pilavı

Can Kanca
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Sinop
Kısa URL: https://ml.md/lc156239
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2021
228 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1.5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3.5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

Mercimeği ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzün. Tencereye sıvı yağı alın, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sararana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve tereyağını ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıkan sonra mercimeği de ekleyip kısık ateşte pişirin.






Müceddere Pilavı Tarifleri Soğanlı Pilav Tarifleri



(3 adet Müceddere Pilavı 53,357 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort