Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balık Köfte Tarifleri > Mititey Köfte (7 adet - 189,193 defa bakıldı)

Mititey Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


MİTİTE KÖFTE

lila
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.09.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc40883
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2009
23,775 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr köftelik koyun kıyma
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 dilim bayat ekmek içi
2-3 çorba kaşığı soğuk su
Kızartma için:
2 kahve fincanı sıvıyağ

Köfteyi yoğuracağınız kaba tuz serpip bir diş sarımsakla ovarak kokulandırın.
Ekmek içini ıslatıp sıkın. Kıyma, ekmek içi, baharatlar ve tuzu yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. 2-3 çorba kaşığı kadar soğuk su ekleyip tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Dilerseniz köfteleri fındık büyüklüğünde olacak şekilde daha minik hazırlayıp baharatlı domates sosu eşliğinde sunabilirsiniz.


Mitit Köfte

nurti
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc32809
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2009
18,646 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.selet.com.tr/

Malzemeler
600 g Selet dana - kuzu karışımı kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
2 adet Selet yumurta
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
1 su bardağı fincanı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı un
200 g kaşar peyniri rendelenmiş
5 adet sivri biber
Kimyon
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı
Derince bir kaba Selet kıyma, tuz, çınar karabiber, kekik, galeta unu, 2 adet Selet yumurta, ince doğranmış 1diş sarımsak ve rendelenip suyu sıkılmış kuru soğanın suyu eklenerek yoğrulur. Köfte hamuru elde edilir. Hazırlanan bu köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde top şekli verilir. Yayvan ve geniş bir tavaya Adese ayçiçeği yağı konur ve kızdırılır. Hazırlanan köfteler önce una batırılır, her tarafı unlanır ve kızgın yağda kızartılır. Süzgeç yardımı ile pişen köfteler bir tabağa alınır ve yağın süzülmesi beklenir. Süzülen köfteler fırın tepsisine dizilir, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış sivri biberler serpilerek önceden ısıtılmış 150° fırında biberler ve kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Mitite Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96135
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2014
3,791 defa indirildi / yazdırıldı




600 g kıyma
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
Kırmızıbiber
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı- Hintcevizi (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz hardal
4 dilim tost ekmeği (kabukları alınıp ıslatılıp sıkılarak çıkarılmış)
Kızartma yağı

Kıymayı bir yoğurma kabına koyup ortasını çukurlaştırın. Sarımsaklı çeşni ve bütün baharları koyup tost ekmeği ile beraber iyice yoğurun. Gerekirse iyice karıştırabilmek için az miktarda su katın.
Kıymalı harçtan elinize bir parça alarak iri fındık büyüklüğünde top şeklinde köfteler hazırlayın.
Kızartma yağını bir fritöz ya da kızartma tenceresinde kızdırın. Köfteleri kızgın yağda 2-3 dakika kızartarak ketçap eşliğinde servis yapın.


Mititey Köfte

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: https://ml.md/lc24066
Gönderme Tarihi: 25.May.2008
3,008 defa indirildi / yazdırıldı




1 iri diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
400 gr. koyun kıyması
1/2 çay kaşığı kimyon
1/3 çay kaşığı karabiber
1/3 çay kaşığı kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı soğuk su
1 su bardağı un
1 su bardağı rafine çiçek yağı
ketçap
hardal

Sarmısağı 1 çay kaşığı tuzla birlikte dövüp ortajboy bir kaba aktarın. Aynı kaba kıymayı, kalan bir çay kaşığı tuzu, kimyonu, karabiberi ve kırmızı biberi de ilave edin. Ayrı bir kapta bol suda ıslatılmış ekmeği sıkıp suyunu iyice süzdürdükten sonra ufalayarak kıymanın bulunduğu kaptaki malzemenin üzerine serpiştirin. Malzemenin tümüne iki-üç çorba kaşığı soğuk suyu da kattıktan sonra 10 dakika kadar iyice yogurun. Yayvan bir kaba elenmiş unu koyun. Harçtan küçük ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra una bulayın.
Tavada rafine çiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca, una bulanmış köfteleri, fazla unlarını silkeledikten sonra, tavaya atıp her tarafları nar gibi oluncaya kadar kızartın. Köfteleri kâğıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzdürün. Köfteleri, altına kâğıt peçete ya da dantel kâğıt serili bir servis tabağına aktarıp üzerlerine kürdan batırarak, ketçap ve hardalla birlikte servis yapın.



Mititi Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95331
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2014
2,970 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1200 g dana veya sığır eti kıyması
1500 kg koyun veya kuzu eti kıyması (orta yağlı)
1.5 kg ıslatılıp sıkılmış bayat ekmek içi
500 g soyulup dörde bölünmüş soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 demet ince kıyılmış maydanoz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
3 yumurta, tuz
Diğer gereçler:
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kekik
200 g tereyağı
1 litre sıvı yağı

Yumurta, su ve tuz hariç, tüm malzeme karışıtırılır.
Kıyma makinasından iki kez geçirilerek tepsiye alınır.
İçine yumurtalar kırılır.
Eller ıslatılarak iyice özleşene kadar yoğurulur.
Köfteler fındık büyüklüğünde parçalara bölünerek iki el arasında yuvarlanarak tepsiye konur.
Üzerilerine un serpilerek köfteler tepsi üzerinde ileri geri sallayarak una bulanır.
Kızdırılmış yağa birazı atılarak ve kevgirle karıştırılarak kızartılır ve süzgece alınır.
Tavada tereyağı kızdırılır, köfteler ilave edilerek karıştırılır ve köftelerin tereyağına bulanmaları sağlanır.
Kekik serpilerek servis yapılır.


Mititey Köfte

kırmızı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Kilis
Kısa URL: https://ml.md/lc66573
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2011
2,260 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. gığır eti
250 gr. koyun eti
80 gr. kuyruk yağı
40 gr. böbrek yağı
5 diş dövülmüş sarımsak
1/2 bardak su
1/2 bardak zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Kekik
Karbonat

Sığır eti, koyun eti, kuyruk yağı ve böbrek yağı 4-5 kez et makinesinden geçirilerek kıyma yapılır. Sonra 3'er kahve kaşığı tuz, kekik ile birer kahve kaşığı kimyon, yenibahar, karabiber, karbonat ve dövülmüş sarımsak kıymaya katılır.
Azar azar yarım bardak su ilave edilerek 20 dakika yoğurulur. Su katıldığından, yumuşayan kıyma derin dondurucuda veya buzlukta biraz katılaşana kadar bekletilir. Sonra katılaşmış kıymadan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, yağlanmış avuç içinde yuvarlanır. Üzerlerine bastırılarak yassılaştırılır ve hafifçe yağlanır. Köfteler, harlı fakat alevli olmayan odun kömürü ateşinin 3-4 parmak üstünde bir yere oturtulmuş ve yağlanmış ızgaraya yerleştirilir. Önce bir sonra da diğer tarafları çevrilerek pişirilir. Tabağa alınırak servis yapılır.


MİTİTE KÖFTE

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc80612
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2012
2,259 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1/2 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
500 gram orta yağlı taze koyun kıyması
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 dilim beyaz ekmek içi
Kızartmak için:
2 kahve fincanı yağ

1) Küçük bir kaba tuzu koyup sarmısakla kabın dibini ovunuz. Tuzun yardımıyla sarımsağın hafif kokusu çıkacaktır. Sonra sarımsağı atınız.
2) Üzerine bütün baharat ve kıymayı ilâve ediniz.
3) Bir dilim ekmek içine bol suda 5 dakika ıslatıp iyice sıktıktan sonra kıymanın üzerine ilâve edip sonra iyice yoğurunuz.
4) 2 çorba kaşığı kadar soğuk su ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlak yuvarlayıp tavada kızgın yağda 2-3 dakika kızartıp servis yapınız.






Mititey Köfte Tarifleri Balık Köfte Tarifleri



(7 adet Mititey Köfte 189,193 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.