MİTİTE KÖFTE
500 gr köftelik
koyun kıyma
1 diş
sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 dilim bayat ekmek içi
2-3 çorba kaşığı soğuk su
Kızartma için:
2 kahve fincanı sıvıyağ
Köfteyi yoğuracağınız kaba tuz serpip bir diş
sarımsakla ovarak kokulandırın.
Ekmek içini ıslatıp sıkın. Kıyma, ekmek içi, baharatlar ve tuzu yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. 2-3 çorba kaşığı kadar soğuk su ekleyip tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Dilerseniz köfteleri
fındık büyüklüğünde olacak şekilde daha minik hazırlayıp baharatlı
domates sosu eşliğinde sunabilirsiniz.