|
|
Mantarlı Makarna |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc59416
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2011
3,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.goymen.com.tr/
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet adaçayı
500 gr. küçük mantar
1 diş sarımsak
50 gr. tereyağı
Tuz, karabiber
500 gr. kesme makarna
150 gr. rendelenmiş parmesan peyniri.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. 12 yaprak adaçayının saplarını ayıklayıp sıvı yağda 1 dakika kavurun. Mantarları temizleyin, ikiye bölün, kızgın yağda suyunu çekene kadar kızartın. 10 yaprak adaçayını ince ince doğrayın, sarmısağı ezin, tereyağda pişirdiğiniz mantarlara ilave edin. Bir taşım pişirin, tuz ve karabiber serpin. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın, süzün, bir kaseye alın, tereyağlı mantar ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Üstüne tuz, karabiber serpip, sıcak olarak servis yapın.
|
Mantarlı Makarna |
 |
şen saz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2015
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc133809
Gönderme Tarihi: 02.May.2018
1,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
1 paket krema
1 demet maydanoz
2 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
Tuz
1/2 kg mantar
Makarna tenceresine bir kaşık zeytinyağı, tuz ve yeteri kadar su koyup kaynatın. Makarnayı su kaynayınca içine atın. Fazla su koyup da suyu sonradan süzmeyin ki besin değeri içinde kalsın. Yani pilav gibi pişirin. Suyunu tamamen çekince bir yandan da ... Ayrı bir kapta tereyağını eritin. İnce ince doğradığınız mantarları içine koyun. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Ardından kremayı ilave edin ve ateşi kısın. Koyulaşmaya başladığında, daha önceden yıkayıp, ince doğradığınız maydanozları ilave edin. 1-2 kere karıştırıp ocağın altını kapayın. Hazırladığınız bu mantar sosunu ister tenceredeki makarnaya karıştırın, isterseniz servis yaparken makarnanızın üstüne koyun.
|
Mantarlı Makarna |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144361
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2019
541 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket penne makarna
10 adet mantar
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
2 yemek kaşığı tereyağı
Makarnanızı haşlayın. Süzdükten sonra tencerenize 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve makarnanızı iki üç dakika kadar kavurup ocaktan alın.
Başka bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alın ve ince ince doğramış olduğunuz mantarları ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun. Karabiber, tuz ve kekiği ilave edin.
Karışımı makarnanızla iyice harmanlayıp servis edebilirsiniz.
|
Mantar Soslu Makarna |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163694
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2022
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 paket makarna (burgu, fettuccine, rigatoni veya boncuk makarna)
Mantar sos için:
4 adet arpacık soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
400 gram mantar
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı kuru kekik
1 su bardağı mascarpone peyniri (labne peyniri de kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çay bardağı toz parmesan
Kıyılmış frenk soğanı veya maydanoz
Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın. Mantar sos için soyulup, doğranmış arpacık soğanları zeytinyağında soteleyin. Sarımsak ve ardından temizlenip doğranmış mantar ilave edip sotelemeye devam edin. Un serpip pembeleşene kadar kavurun. Krema, kuru kekik ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatın. Makarna, mascarpone peyniri ve mantar sosu geniş bir tavaya alıp, ocağa oturtun ve 2-3 kez karıştırın. Ocaktan alıp, servis tabağına yerleştirin, Üzerine parmesan ve kıyılmış frenk soğanı serpip servis yapın.
|
Mantarlı Makarna |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174195
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2023
168 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı sıcak su
300 gram kültür mantarı
½ paket kalem makarna (tercihe bağlı olarak farklı makarnalarda da denenebilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su, derin bir tencereye ilave edilerek kaynatılır.
Kaynayan suyun içerisine tuz ve makarna ilave edilir.
Ortalama 7 dakika haşlanır ve süzülür.
Akabinde 1 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir.
Sonra temizlenmiş olan mantarlar tavada çevrilir.
Mantarlar suyunu salıp çekince tuz ve karabiber ilave edilir (damak tadına göre eklenir).
Devamında haşlanan makarna ile mantarlar birleştirilerek iyice karıştırılır.
Akabinde hazırlanan makarnanın üzerine isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz da serpilebilir.
|
Mantarlı Makarna |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174674
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2023
194 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı sıcak su
½ paket kalem makarna (isteğe bağlı olarak farklı makarnalar da kullanılabilir)
300 gram kültür mantarı
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su, derin bir tencerenin içerisine koyulur ve kaynatılır.
Kaynayan suya tuz ve makarna eklenir.
Ortalama 7 dakika haşlandıktan sonra süzülür.
Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
Temizlenen mantarlar tavada çevrilir.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra tuz ve karabiber eklenir (damak tadına göre ilave edilir).
Haşlanan makarna ve hazırlanan mantarlar birleştirilerek karıştırılır.
Sunum için tercihe bağlı olarak makarnanın üzerine kıyılmış maydanoz serpilebilir.
|
Mantarlı Makarna |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175621
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2023
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kültür mantarı
4 su bardağı sıcak su
½ paket kalem makarna (isteğe bağlı olarak farklı makarnalar da kullanılabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su, derin bir tencereye koyulur ve kaynatılır.
Kaynayan suya tuz ve markana eklenir.
Yaklaşık 7 dakika haşlandıktan sonra süzülür.
Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir ve temizlenmiş olan mantarlar tavada çevrilir.
Mantarlar suyunu salıp çekince, tuz ve karabiber eklenir (damak tadına göre).
Sonra haşlanan makarna ve mantarlar birleştirilerek güzelce karıştırılır.
Devamında hazırlanan makarnanın üzerine tercihe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpilir.
Ardından hazırlanan mantarlı makarna tarifi afiyetle tüketilebilir.
|
|
