Mantarlı Makarna
https://www.goymen.com.tr/
8 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 demet adaçayı
500 gr. küçük
mantar
1 diş
sarımsak
50 gr. tereyağı
Tuz, kara
biber
500 gr. kesme makarna
150 gr. rendelenmiş parmesan
peyniri.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. 12 yaprak adaçayının saplarını ayıklayıp sıvı yağda 1 dakika kavurun. Mantarları temizleyin, ikiye bölün, kızgın yağda suyunu çekene kadar kızartın. 10 yaprak adaçayını ince ince doğrayın, sarmısağı ezin, tereyağda pişirdiğiniz
mantarlara ilave edin. Bir taşım pişirin, tuz ve kara
biber serpin. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın, süzün, bir kaseye alın, tereyağlı
mantar ve rendelenmiş
peynirle karıştırın. Üstüne tuz, kara
biber serpip, sıcak olarak servis yapın.