|
|
Mantarlı Erişte |
 |
iştah
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc19303
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2007
2,261 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik malzeme:
300 g mantar,
1 limonun suyu,
1.5 yemek kaşığı tereyağı,
1 diş sarımsak,
200 g krema,
200 ml etsuyu (komprime),
1 tatlı kaşığı nişasta,
50 g şerit halinde doğranmış jambon,
yarım bağ maydanoz,
karabiber,
200'er g beyaz ve yeşil erişte,
yarım bağ fesleğen,
50 g rendelenmiş parmesan peyniri.
Mantarları ayıklayarak dilimleyin, üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu damlatın. Mantarları 1 yemek kaşığı tereyağında hafif öldürün, çıkarın ve sıcak bir yerde bekletin. Ezilmiş sarmısağı da kalan tereyağında öldürün. Kremayı ve etsuyu ilave edin, nişasta ile koyultun. Mantarları, jambonu, maydanozu, karabiber ve limon suyunu katın. Erişteleri haşlayın, sos, fesleğen ve parmesan peyniri ile servis yapın.
|
Mantarlı Erişte |
 |
meridyen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2010
Mesajlar: 44
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc46217
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2010
2,842 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket erişte
2 lt. su (8 bardak)
Tuz
MANTARLI SOS İÇİN:
200 gr. mantar
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
3 adet domates
1 çorba kaşığı taze kekik
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Erişteyi, tuz ilave ettiğiniz 2 litre kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Mantarları yıkayıp kâğıt havlu ile kuruladıktan sonra ince doğrayın.
Mantarlı sosu hazırlamak için:
Tereyağını eritip doğranmış soğanları pembeleştirin. Mantarları soğana ilave edin.
2 dakika çevirip, doğranmış domatesleri ekleyin.
Sosu 10 dakika kaynatın. Doğranmış kekik, taze çekilmiş karabiber ve tuz ile lezzetlendirin. Erişteleri ilave ederek sos ile karıştırın.
ML® Mantarlı Makarna için tıklayın
|
Mantarlı Erişte |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101865
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2014
1,799 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Erişte
8 bardak Su
1 tutam Tuz
Sos için:
200 gram Mantar
3 çorba kaşığı margarin
2 adet Kuru Soğan
3 adet Domates
1 çorba kaşığı Taze Kekik
1/2 çay bardağı Çekilmiş Karabiber
1 tutam Tuz
Erişteyi, tuz ilave ettiğiniz 8 bardak kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Mantarları yıkayıp kağıt havlu ile kuruladıktan sonra ince doğrayın.
Mantarlı sosu hazırlamak için; margarini eritip doğranmış soğanları pembeleştirin. Mantarları soğana ilave edin. 2 dakika çevirip, doğranmış domatesleri ekleyin.
Sosu 10 dakika kaynatın. Doğranmış kekik, taze çekilmiş karabiber ve tuz ile lezzetlendirin. Erişteleri ilave ederek sos ile karıştırın.
Mantar ve soğanlı erişteyi yeşilliklerle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
|
Mantarlı Erişte |
 |
Ankara Kalesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.05.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc142514
Gönderme Tarihi: 06.May.2019
517 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yumurtalı erişte
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram mantar
3 yemek kaşığı soya sosu
3 adet taze soğan
2 adet sivri biber
Erişteyi 7 dakika haşlayıp süzün.
Taze soğanı ve sivri biberleri kalın kalın doğrayın. Mantarları temizleyip dörde bölün.
Bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine sivri biber, soğan, domates, mantar ve soya sosunu katın, 5 dakika yüksek ateşte kavurun. Erişteyi ekleyip 3 dakika daha kavurun. Tuz ile tatlandırın.
|
|
