Mantarlı Erişte
1 paket
yumurtalı erişte
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
4
yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram
mantar
3
yemek kaşığı soya sosu
3 adet taze
soğan
2 adet sivri
biber
Erişteyi 7 dakika haşlayıp süzün.
Taze
soğanı ve sivri
biberleri kalın kalın doğrayın. Mantarları temizleyip dörde bölün.
Bir tencerede veya derin bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve içine sivri
biber,
soğan,
domates,
mantar ve soya sosunu katın, 5 dakika yüksek ateşte kavurun. Erişteyi ekleyip 3 dakika daha kavurun. Tuz ile tatlandırın.