|
|
Lavaşlı Omlet |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168995
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2022
593 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 adet lavaş
1 çay bardağı mozzarella peyniri rendesi
5-6 yaprak roka
Uygun bir kaseye yumurtaları ve tuzu alarak çırpalım.
Tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Yağ eridikten sonra çırptığımız yumurtaları aktaralım ve pişmeye bırakalım.
Çok az pişen yumurtanın üzerine lavaşı kapatalım ve güzelce piştikten sonra ters çevirelim.
Üzerine mozzarella peyniri rendesi serpelim ve ortasına roka yapraklarından yerleştirelim.
Omletin kenar kısımlarını katlayalım ve ortada birleştirelim.
Birleşim yeri alt tarafta kalacak omletimizi çevirelim.
Güzelce pişen lavaş omletimiz servise hazır. Dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
|
Lavaş Arası Omlet |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158901
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2021
574 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.milliyet.com.tr
2 yumurta
1 lavaş ekmeği
Kaşar peyniri
Hindi füme ya da jambon
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Tereyağını tavaya alın ve eritin. Yumurta, karabiber ve tuzu ayrı bir kabın içinde çırpın.
Yumurtayı tavaya alın ve omlet kıvamında pişirin. Daha sonra üzerini lavaş ekmeği ile kapatın ve pişirmeye devam edin.
Yumurta üste gelecek şekilde lavaşı ters çevirin. Sonra üzerine kaşar peyniri ve hindi fümeleri yerleştirip, yan tarafından üstünü kapatın.
Kaşarlar eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Son olarak servis tabağına alın ve ortadan ikiye kesin.
|
Lavaş Arası Omlet |
 |
izlen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2020
Mesajlar: 31
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc150145
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2020
508 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tortilla lavaş
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Mevcut tereyağı ile tava yağlanır. Tortilla lavaş konur, biraz daha tereyağı sürülür. Tuz ve karabiberle parçalanana kadar çırpılmış yumurta dökülür. Üzerine bir yüzü yağlanmış lavaşın yağlı kısmı içe gelecek şekilde konur. Bir yüzü kızarınca çevrilir. Tekrar yağlanır ve bu yüz de kızarınca pasta gibi keserek servise sunulur.
|
Lavaş Omlet |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6119
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188436
Gönderme Tarihi: 20.May.2026
64 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tam buğday veya yüksek proteinli ince lavaş
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yüksek proteinli lor peyniri (veya rendelenmiş kaşar peyniri)
1 tatlı kaşığı tereyağı (Tavayı yağlamak için)
1 tutam ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
Çeyrek çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Derin bir kasede 2 adet yumurtayı tuz, karabiber ve pul biber ile tamamen pürüzsüz olana dek iyice çırpın. İçine ince kıyılmış yeşillikleri de ekleyip hafifçe karıştırın.
Geniş ve yanmaz yapışmaz bir tavayı (lavaşınızın sığacağı büyüklükte) ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip tavanın tabanını tamamen yağlayın.
Çırptığınız yumurtalı karışımı sıcak tavaya dökün ve tavanın her yerine eşit, ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
Yumurta henüz tamamen pişmeden, üst kısmı hafif ıslakken lavaşı tam yumurtanın üzerine kapatın ve elinizle (veya bir spatulayla) lavaşın her yerine hafifçe bastırarak yumurtaya yapışmasını sağlayın.
Yumurtanın altı tamamen pişip tavadan kolayca ayrılacak kıvama geldiğinde (yaklaşık 1-2 dakika sonra), geniş bir spatula yardımıyla lavaşı ve yumurtayı birlikte tek seferde ters çevirin. (Artık lavaş tavanın tabanında, pişmiş yumurta ise üstte olmalı).
Yumurtalı yüzeyin tam yarısına lor peynirini (veya kaşar peynirini) eşit şekilde yayın.
Spatula yardımıyla lavaşın boş kalan diğer yarısını, peynirli kısmın üzerine (yarım ay şeklinde) kapatın. Lavaşın her iki yüzünü de peynirler eriyip dışı hafifçe çıtırdayana kadar 1'er dakika daha pişirin. Ocaktan alın, ortadan ikiye üçgen şeklinde dilimleyerek tüketin.
|
|
