|
|
|
Lahanalı Pilav |
 |
inciacarsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2008
Mesajlar: 46
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22461
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2008
3,127 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 su bardağı pirinç (500 gr)
3+1/2 su bardağı su (875 ml)
1 su bardağı zeytinyağı (250 ml)
100 gr dolmalık fıstık (kavrulmuş)
2 çay kaşığı yeni bahar
50 gr kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
500 gr lahana
2 adet kuru soğan
200 ml domates püresi
1 demet dereotu
3 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber
Yapılışı
Pirinci ayıklayın. Bir kabın içine koyun ve üzerine, kabı kaplayacak şekilde, sıcak su doldurun ve 2 kaşık tuzla birlikte, su soğuyana kadar, pirinci şişirin.
Pirincin üzerine koyduğunuz su soğuyunca, süzün ve pirinçlerden duru su çıkana kadar yıkayın ve iyice süzülmeye bırakın.
Lahana yapraklarını, sert kısımlarını ayıkladıktan sonra, ince ince kıyın.
Soğanları kıyın ve 1/2 su bardağı zeytinyağı ile, pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış lahanaları da ekleyin ve 10 dk kadar kavurmaya devam edin.
Geri kalan 1/2 bardak zeytinyağını, tencerede hafifçe kızdırın ve süzdüğünüz pirinci, bu yağda devamlı karıştırarak, 10 dk kavurun. 3 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin.
Kavrulmuş soğan, lahana ve dolmalık fıstıkları, yeni bahar, domates püresi, şeker, kuş üzümü ve tarçını da pirince ilave edip; tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Pilav suyunu çekinceye kadar, önce kuvvetli ateşte, sonra da hafif ateşte, pişirin.
Lahanalı pilavınız hazır olunca, üzerine 1 demet kıyılmış dereotu ilave edin ve bir kağıt havluyla kapatıp, demlenmeye bırakın. Soğuk olarak servis yapın.
|
Lahanalı Pilav |
 |
maganda
Aşçı
Kayıt: 08.07.2011
Mesajlar: 18
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65573
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2011
2,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1/2 kg lahana
2 su bardağı pirinç
orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1-2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nane
1/2 demet dereotu
tuz, karabiber, yenibahar
1/4 limon suyu
Pirinçleri ılık tuzlu limonlu suda 1/2 saat bekletelim. Birkaç su yıkayıp süzgece alalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları hafifçe pembeleşene dek kavuralım pirinçleri ilave edip şefaflaşana dek kavurmaya devam edelim. İri rendelenmiş havuçları, dolmalık fıstıkları, kuş üzümlerini, tuzu ve şekeri ilave edip birkaç kez çevirelim. İnce şeritler halinde kıydığımız lahana yapraklarını ilave ederek karıştıralım. 2 su bardağı kaynar su ilave edip ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Pilavı ateşten alıp 20 dakika demlendirerek nane, karabiberi, yenibaharı, kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırarak servis yapalım.
|
LAHANALI PİLAV |
 |
GülenAy
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2007
Mesajlar: 22
Şehir: isvec |
Kısa URL: https://ml.md/lc11823
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2007
2,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
-1 adet Lahana
-1 adet Havuç
-1 adet Dereotu
-1 adet Soğan
-2 su bardağı Pirinç
-Yarım su bardağı Zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı Şeker
-Dolmalık Fıstık, Kuş Üzümü, Tarçın
-Yenibahar, Karabiber ve Tuz
Yapılışı:
Lahanaları haşlayıp ince ince kıyın.Pirinçleri ıslatın. Bir tencerede yağla birlikte soğanı kavurduktan sonra fıstığı, ıslatılmış pirinçleri ve baharatları karıştırın. Üzerine sıcak suyu ve kıyılmış dereotunu koyup pişirin, piştikten sonra demlenmesini bekleyip servis yapın.
ML® Lahanalı Pilav için tıklayın
|
Lahanalı Pilav |
|
neri
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2007
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16793
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2007
2,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük lahana
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
yarım demet dereotu
birer çorba kaşığı kuşüzümü, çamfıstığı
1 er tatlı kaşığı tarçın, yenibahar, tuz
Yağ, ince kıyılmış soğan, çamfıstığı, küp doğranmış havuç sırasıyla kavrulur, üzerine yıkanmış, ayıklanmış pirinç ve kuşüzümü eklenir, kavrulur, 3 su bardağı su eklenir suyunu çekince haşlanmış ince kıyılmış lahana ve baharatlar eklenir, kısa süre pişirilir. Ocaktan alınır, ince kıyılmış dereotu serpilir, demlenince servise sunulur.
|
Lahanalı Pilav |
 |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19910
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2007
2,245 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı baldo pirinç
1 kase doğranmış lahana
1 adet havuç
1 adet soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2,5-3 su bardağı su
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağı tencereye konur. Üzerine lahana, soğan ve rende havuç eklenir. Hiç su kalmayana kadar kavrulur. Başka tencerede kalan zettinyağı ve pirinç kavrulur. Pirinç şeffaflaşınca lahanalı karışım eklenir. Tuz ve su katılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına gelince ocak kısılır. 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır. Yarım saat dinlendirdikten sonra karıştırılır, servise sunulur.
|
Lahanalı Pilav |
 |
çimçim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2007
Mesajlar: 108
Şehir: Mordoğan-İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc75442
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
2,025 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet lahana
2 kase pirinç
bir miktar tuz
1 adet Knorr Tablet Tavuk Bulyon
Lahanaları salata marulu doğrar gibi doğruyoruz. Ocakta kaynar su ile haşlamaya başlıyoruz, diriliğini kaybedince pirinçle karıştırıp üstüne tavuk bulyonu koyuyoruz ve biraz kaynar su ekliyoruz pişince isteğe bağlı dinlenmeye bırakılabilir.
|
|
LAHANALI PİLAV Tarifleri Şehriye Pilavı Tarifleri
|
|
