Kısa URL: https://ml.md/lc2553
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2006
3,105 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet küçük lâhana
300 gram patates
4 adet havuç
1/2 kg. koyun (gerdan)
1 tutam kekik
3 diş sarımsak
2 litre su
Tuz
Karabiber
Suya tuz ilâve ederek kaynatınız. Lâhanayı iyice yıkayınız. Havuç ve patatesleri ayıklayıp bütün bütün bırakınız. Bunların hepsini kaynayan suya atınız.
Yıkanmış ve 1 santim kalınlığında parçalanmış gerdanla beraber kekik ve sarımsak ilâve ediniz. Bir buçuk saat pişirip, sıcak servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc141442
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
928 defa indirildi / yazdırıldı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet beyaz lahana
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Lahanayı ortadan ikiye bölün ve sert kök kısmını ayırın. Bol su ile yıkayarak ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havucu iri iri rendeleyin. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede kızdırın. Soğanları ekleyin ve biraz soteleyin. Unu ve biber salçasını ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin. Un kokusu çıkınca sıcak suyu ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karışımı pürüzsüz bir hale getirin. Rendelenmiş havuç ve beyaz lahanayı katın ve orta ateşte kaynatmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. 30 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
1 adet küçük boy beyaz lahana
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
6-7 adet sarımsak
Bir tutam kimyon
Bir tutam zerdeçal
Bir tutam toz zencefil
Bir demet maydanoz
Pul biber
4 adet sivri biber
Tuz
Lahanayı ince ince kıyıp kenara alın.
Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağıyla tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından sarımsağı bütün şekilde ilave edin.
Maydanozu saplarıyla birlikte kesip çorbaya ekleyin.
Sivri biberi de ekledikten sonra lahanaları da birleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Son olarak baharatlarını ve tuzunu isteğinize göre ilave ederek kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbanızı dilerseniz blender'dan geçirebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc155649
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2021
286 defa indirildi / yazdırıldı
1 orta boy beyaz lahana
3 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 soğan
1 havuç
1 kaşık un
1/2 tatlı kaşığı salça
5 bardak sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Lahananın kök kısmını alın, diğer kısımlarını ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Havucu rendeleyin. Sıvıyağla tereyağını kızdırın, soğanları kavurun. Un ve salça ekleyip kısık ateşte kavurun. Suyunu ilave edip çırpıcıyla karıştırın. Havuç ve lahanayı da ekleyince orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca tuz ve karabiber ekleyin. Yarım saat kadar daha piştikten sonra altını kapatın.
