Lahana Çorbası
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet küçük boy beyaz lahana
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
6-7 adet sarımsak
Bir tutam kimyon
Bir tutam zerdeçal
Bir tutam toz zencefil
Bir demet maydanoz
Pul biber
4 adet sivri biber
Tuz
Lahanayı ince ince kıyıp kenara alın.
Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağıyla tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından sarımsağı bütün şekilde ilave edin.
Maydanozu saplarıyla birlikte kesip çorbaya ekleyin.
Sivri biberi de ekledikten sonra lahanaları da birleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Son olarak baharatlarını ve tuzunu isteğinize göre ilave ederek kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbanızı dilerseniz blender'dan geçirebilirsiniz.
