|
|
Kuru Erik Hoşafı |
 |
zBayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc11022
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2007
8,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo hoşaflık kuru erik
600 gram şeker
10 bardak su
Erikleri yıkadıktan sonra kaynamakta olan şekerli suya bütünüyle atıp, yumuşayıncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın.
ML® Erik Hoşafı için tıklayın
|
Erik Hoşafı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36731
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
2,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gram kuru erik
1500 gram su (6 bardak)
250 gram toz şekeri (1 doluca bardak)
Tencereye iyice yıkanmış çekirdekli 350 gram kuru erik koyduktan sonra üstlerine 6 bardak su ilave edilir. bunları su içinde 10 12 saat kadar bırakarak eriklerin şişmelerini temin etmelidir. Tenceredeki erik ve suya 1 doluca bardak da toz şekeri ilave edilir. Erikler hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları, orta hararetteki ateşte pişirilir. Hoşaf iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.
|
Kuru Erik Hoşafı |
 |
müvekkil
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc40058
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2009
2,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr kuru erik
6 bardak su
1 bardak toz şeker
Bir tencereye yıkanmış çekirdekli kuru erikler konulur ve üzerine su ilâve edilir. Erikler yarım gün suda bekletilir. Bu süre dolunca tencereye şeker katılır ve tencerenin kapağı kapatılır ve orta derecedeki ateş üzerine oturtulur. Erikler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra tencere ateşten indirilerek soğumaya bırakılır. Hoşaf soğuyunca tabaklara alınarak servis yapılır.
|
Kuru Erik Hoşafı |
 |
hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc54929
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2010
2,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr erik kurusu (kuru mürdüm ya da sarı kuru üzüm)
1,5 su bardağ, toz şeker
6 su bardağı su
7-8 adet karanfil
Kuru erik bol suyla 2-3 saat ıslatılır. Ertesi gün 6 su bardağı suyla beraber süzdürdüğünüz kuru erikleri de bir tencereye koyun.
Orta ısılı ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. Karanfilleri de ekleyin. Kaynamaya başlayınca şekeri katın ve yine sık sık karıştırarak 8-10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuyunca kaselere boşaltıp servise sunun.
|
Erik Hoşafı |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57134
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2010
3,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
1/2 kg. kuru erik
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Erikleri yıkayınız. Suyun içine koyup iki taşım kaynatınız. Şekerini ilave edip iki üç taşım daha kaynatınız. Bu kaynatma eriğin sertliğine göre değişir. Eriklerin ezilip, dağılmamasına dikkat edin. Soğuyunca buzdolabına alıp iyice soğutup ikram edin.
NOT: Bütün kuru meyve hoşafları bu yöntemle yapılır.
|
Erik Hoşafı |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59161
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
2,334 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
500 g kuru Erik
6 bardak Su
400 g Şeker (1.3/4 bardak)
içinde; 400 g şeker (1.3/4 bardak) bulunan bir tencereye 2 bardak su koyarak, orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içinde erimesini temin ediniz. Sonra da bu şuruba; bir gün 4 bardak su içerisinde bırakılarak irileştirilmiş 500 g kuru eriği suyu ile beraber ilâve ediniz. Ve hepsini beraber kuru yemişler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Kuru erikler arzu edilen duruma gelince hoşaf tenceresini ateşten alarak soğumaya bırakınız. Soğumasını müteakip kâselere koyarak servis yapınız.
|
Kuru Erik Hoşafı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75649
Gönderme Tarihi: 11.May.2012
3,377 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
500 gr. kuru erik
2 lt. su (8 su bardağı)
500 gr. tozşeker (2 su bardağı)
Erikleri yıkayıp süzdürün. Bir tencereye koyun, üzerlerine suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Şekeri katıp karıştırın. 5 dakika daha kaynatarak tencereyi ateşten indirin. Soğuduktan sonra biraz buzdolabında bekleterek servis yapın.
|
Kuru Erik Hoşafı |
|
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75650
Gönderme Tarihi: 11.May.2012
2,236 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru erik
2 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
Önce erikleri yıkayın, bir tencereye suyla beraber koyun. 15 dakika kaynatın. Şekerini katarak 10 dakika daha kaynatın. Ateşten indirip, soğutun.
|
Kuru Erik Hoşafı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157839
Gönderme Tarihi: 22.May.2021
354 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 su bardağı kuru siyah erik
13 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Kuru siyah eriği yıkadıktan sonra bir kaba alın. Üzerine 5 su bardağı su koyup, 2 saat bekletin ve süzün. Bir
tencereye 8 su bardağı su ve toz şeker koyup, kaynatın. İçine kuru siyah erik ve limon suyu ilave edin. 5 dakika daha kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Tencerenin ağzını kapatın ve ılınması için 10-15 dakika bekletin. Soğuması için buzdolabına alın ve 1 saat bekletip servis yapın.
|
|
