Erik Hoşafı
Ergun Köknar
1/2 kg. kuru erik
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Erikleri yıkayınız. Suyun içine koyup iki taşım kaynatınız. Şekerini ilave edip iki üç taşım daha kaynatınız. Bu kaynatma eriğin sertliğine göre değişir. Eriklerin ezilip, dağılmamasına dikkat edin. Soğuyunca buzdolabına alıp iyice soğutup ikram edin.
NOT: Bütün kuru meyve hoşafları bu yöntemle yapılır.
