|
|
Köz Kapya Biberi Salatası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2914
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181413
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2025
90 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4-5 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kapya biberleri yıkayın ve kurulayın. Biberleri fırında, ocakta ya da mangalda közleyin. Közleme işlemi biberlere harika bir aroma kazandırır.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra biberleri uzun şeritler veya iri parçalar halinde doğrayın.
Sarımsakları incecik doğrayın veya rendeleyin. Doğranmış biberlerin üzerine ekleyin.
Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu, biberlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Servise hazır! Soğuk olarak tüketilmesi, lezzetini daha da artıracaktır.
|
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası |
 |
aya
Aşçı
Kayıt: 13.02.2020
Mesajlar: 19
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148567
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2020
586 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 diş sarımsak
Maydanoz
Dereotu
Yarım limonun suyu
Biberleri ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
Çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyduğunuz biberleri küp küp doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Sarımsağı ezin.
Tüm malzemeyi karıştırıp üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırparak elde ettiğiniz sosu malzemelerin üzerine döküp harmanlayın.
|
Közlenmiş Biber Salatası |
 |
yüksek
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc131768
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
1,023 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dolmalık kırmızı biber
2 dolmalık sarı biber
Sosu için:
2 yemek kaşığı susam
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Biberleri ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyip ocakta ya da Fırında közleyin. Dış kabuklarını soyup jülyen doğrayın ve bir kaseye alın. Sosu için susamı yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede hafif çırpın. Ilınan susamları ilave edip karıştırın. Sosu közlenmiş biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.
|
Közlenmiş Biber Salatası |
 |
kiraz çekirdeği
Aşçı
Kayıt: 10.01.2015
Mesajlar: 16
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104326
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2015
1,872 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 adet haşlanmış patates ya da kereviz
6 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
6 adet marul yaprakları
Közlenmiş biberleri küp şeklinde doğrayın. Üzerine haşlanmış patatesi de küp şeklinde kesip ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Limon suyu ve zeytinyağını gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sarımsağı da içine ilave edin. Son olarak marullarla servis tabağına alıp ikram edin.
|
Közde Biber Salatası |
 |
selmann
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70529
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2011
2,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
7-8 yeşil ve kırmızı biber
4 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Biberler közlenir, soyulur ve tüm olarak bir kaba alınır (tabi saplarını koparıyorsunuz). Üzerine limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzdan oluşan sos karışımı eklenir ve servis edilir.
|
Köz Biber Salatası |
 |
altın tas
Aşçı
Kayıt: 08.03.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc48297
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
2,512 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kırmızı köz biberi
2 dilim sert beyaz peynir
Yarım limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Biberler közlenir, kabukları soyulur, tohumları çıkarılır ve kıyılır. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, nane ve karabiber eklenir, güzelce karıştırılır. En son küp doğranmış peynir katılır, zedelemeden karıştırıp, servise sunulur.
|
|
