Kısa URL: https://ml.md/lc131768
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
1,023 defa indirildi / yazdırıldı
2 dolmalık kırmızı biber
2 dolmalık sarı biber
Sosu için:
2 yemek kaşığı susam
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Biberleri ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyip ocakta ya da Fırında közleyin. Dış kabuklarını soyup jülyen doğrayın ve bir kaseye alın. Sosu için susamı yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede hafif çırpın. Ilınan susamları ilave edip karıştırın. Sosu közlenmiş biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc148567
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2020
586 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 diş sarımsak
Maydanoz
Dereotu
Yarım limonun suyu
Biberleri ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
Çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyduğunuz biberleri küp küp doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Sarımsağı ezin.
Tüm malzemeyi karıştırıp üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırparak elde ettiğiniz sosu malzemelerin üzerine döküp harmanlayın.
4-5 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kapya biberleri yıkayın ve kurulayın. Biberleri fırında, ocakta ya da mangalda közleyin. Közleme işlemi biberlere harika bir aroma kazandırır.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra biberleri uzun şeritler veya iri parçalar halinde doğrayın.
Sarımsakları incecik doğrayın veya rendeleyin. Doğranmış biberlerin üzerine ekleyin.
Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu, biberlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Servise hazır! Soğuk olarak tüketilmesi, lezzetini daha da artıracaktır.
