|
|
Köfteli Sebzeler |
 |
Rukiye Doğru
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc134904
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2018
803 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köfte için:
2-3 diş sarmısak rendesi
400 gr. yağlı kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Kızartmak için:
5 adet patates
6 adet patlıcan
5-6 adet sivribiber
Domatesli sos için:
1 çorba kaşığı domates salçası
5-6 adet sivribiber
5 adet domates
Tuz ,karabiber,pulbiber
Kızartmak için sıvıyağ
Üstü için
Beşamel sos
Kaşar peyniri rendesi
Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri bir kap içinde yoğurup top top köfteler yapalım. Yağlı kağıt serili tepside yüksek sıcaklıkta pişirelim. Bir taraftanda patates ve patlıcanları küp küp kesip suda bekletelim. Kızgın bol yağda derin bir tencerede önce patatesleri sonra patlıcanları kızartalım. Domatesli sos için önce yağda sivribiberleri soteleyip sonra salça ilave edin.En son domatesler ile güzelce pişirin.Tuzunu ve baharatını kontrol edin.
|
Köfteli Sebze |
 |
sarıgız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc84350
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2012
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. kıyma
1'er adet patates, havuç ve soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı galeta unu
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç ve galeta ununu yoğurup küçük köfteler yapın. Bir tencerede yağı ve salçayı karıştırıp üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca nohutları, küp küp doğranmış havucu, patatesi ve köfteleri içine ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Fotoğraf "sarı yaldız" tarafından gönderildi. 19.10.2014
|
Köfteli Sebze |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc70284
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2011
2,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kıyma
1 adet soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
4 dal kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
1 adet patates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kereviz sapı
Öncelikle köfte için gereken tüm malzemeyi bir kabın içine koyup iyice yoğurun. Köftelere şekil verip az yağda 2 dakika kızartın. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını koyup üzerine salçayı, ince doğranmış kereviz sapını, kabukları soyulmuş ve kare doğranmış patatesi ve havucu içine koyup 5 dakika kavun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve kızardığınız köfteleri koyup 15-20 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz eklenebilir.
|
|
