|
|
Köfteli Nohut |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179186
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2024
36 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kasesi nohut
1 adet kuru soğan
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Salça
Tuz
Köftesi İçin;
300 gram kıyma
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı un
Öncelikle nohudu akşamdan ıslatalım. Ertesi gün nohudumuzu yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim.
Unumuzu büyükçe bir tabağın içine koyalım.
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım.
İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayıp unun içine alalım ve tabağı sallayarak una bulanmasını sağlayalım.
Soğanı ince ince kıyalım yağlarla birlikte kavuralım.
Salçasını, nohudu ve tuzunu da ilave edip biraz daha kavuralım.
Üzerini biraz geçinceye kadar su koyalım. Nohudumuz kaynamaya başlayınca köfteleri de içine atalım.
Yemeğimiz kıvam alıncaya kadar pişirelim.
|
Top Köfteli Nohut |
 |
türkkan
Aşçı
Kayıt: 02.02.2016
Mesajlar: 16
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc114606
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2016
1,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak nohut
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
5 bardak sıcak su
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
Öncelikle kıyma ile yumurtayı iyice elinizle yoğurup küçük parçalar halinde kopararak top haline getirin. Tencereye sıvı yağı ve doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Üzerine salçayı, tuzu, sıcak suyu ve bir gün öncesinden suda beklettiğimiz nohutları ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. 40 dakika pişirdikten sonra içine top köfteleri atıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
|
Köfteli Nohut |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105628
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2015
2,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
2 soğan
400 gram kıyma
3 diş sarımsak
2 domates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Kıymayı bir adet rendelenmiş soğan ve baharatlarla yoğurup minik köfteler yapın. Tereyağı ya da sıvı yağ içinde 5 dakika kadar pişirin. Üzerine salçayı sarımsağı ve rendelenmiş domatesi ilave edip karıştırın. Akşamdan suda bekletilmiş nohutları üzerine ekleyip kapağını kapatın. Pişinceye kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak ikram edin.
|
Köfteli Nohut |
 |
kırık çanak
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc94578
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2013
2,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kıyma
2 su bardağı nohut
2 adet soğan
3 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 yumurta akı
Öncelikle köftesini hazırlamak için kıyma, ekmek içi ve yumurta akını bir kapta karıştırın ve köfteler yapıp una bulayın. Nohutları düdüklü tencerede bir miktar haşlayın. Ardından tencereye salça, rendelenmiş soğan ve tereyağını ekleyip kavurun. Üzerine suyunu ve içine köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın. Sarımsaklar ve haşlanmış nohutları da içine ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Köfteli Nohut |
 |
cennet gözlüm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2012
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc79050
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2012
2,239 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
2 adet soğan
3 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
250 gram kıyma
1 yumurta akı
Öncelikle köftesini hazırlamak için kıyma, ekmek içi ve yumurta akını bir kapta karıştırın ve köfteler yapıp una bulayın. Nohutları düdüklü tencerede bir miktar haşlayın. Ardından tencereye salça, rendelenmiş soğanlar ve tereyağını ekleyip kavurun. Üzerine suyunu ve içine köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın. sarımsaklar ve haşlanmış nohutları da içine ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar birlikte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Köfteli Nohut |
 |
fadista
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc70845
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2011
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
2 adet soğan
4 su bardağı su
2 adet sivri biber
Köftesi için:
300 gram kıyma
Tuz, karabiber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Köfteyi yapmak için kıyma, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir kabın içinde yoğurun. Bu karışımdan küçük köfteler yapın ve fırın tepsisine koyup 10 dakika pişin. Bu arada akşamdan ıslatılmış nohudun suyunu süzün. Tencereye tereyağı koyup rendelenmiş soğanları 3 dakika kavurun. Salça, sivri biber, nohudu içine ilave edip suyunu üzerine ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Düdüklü tencerede çok daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Nohutlar biraz pişince içine az pişmiş köfteleri koyup pişirmeye devam edin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. Bu şekilde yapılan nohut yemeği, besleyici ve çok lezzetli oluyor.
|
|
