Köfteli Nohut
2 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
salça
2 adet
soğan
4 su bardağı su
2 adet sivri
biber
Köftesi için:
300 gram kıyma
Tuz, kara
biber
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Köfteyi yapmak için kıyma, ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber ve kimyonu bir kabın içinde yoğurun. Bu karışımdan küçük köfteler yapın ve fırın tepsisine koyup 10 dakika pişin. Bu arada akşamdan ıslatılmış nohudun suyunu süzün. Tencereye tereyağı koyup rendelenmiş
soğanları 3 dakika kavurun. Salça, sivri
biber, nohudu içine ilave edip suyunu üzerine ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Düdüklü tencerede çok daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Nohutlar biraz pişince içine az pişmiş köfteleri koyup pişirmeye devam edin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. Bu şekilde yapılan
nohut yemeği, besleyici ve çok lezzetli oluyor.