|
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9182
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2006
2,701 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr ev yapımı tarhana
2.5 litre et suyu
2 orta boy soğan
250 gr kuzu kıyma
100 gr tereyağı
2 orta boy domates
Tuz, karabiber
Et suyunu bir tencerede ısıtın. Tarhanayı bir kapta soğuk suyla ıslatarak 10 dakika bekletin. Kaynayan et suyundan 2 kepçe dolusu ilave edip karıştırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.
ML® Taze Tarhana Çorbası için tıklayın
|
Kıymalı tarhana |
 |
cavidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17747
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2007
3,016 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
200 gr. kıyma
200 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet kurutulmuş biber
3-4 diş sarımsak
1 litre su
Önce kıyma ve tereyağı kavrulur, içine salça koynur yakmadan kavrulup su ilave edilir. Ilık hale gelince tarhana eklenir. Sürekli karıştırarak erimesi sağlanır. Ocağın üzerinde biberler közlenir çorbaya katılır.Sarımsak ile tuz ezilerek, çorbaya ilave edilir.
ML® Kerevizli Tarhana Çorbası için tıklayın
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
ılgaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc38261
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2009
2,611 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 kepçe tarhana
5 bardak et suyu, veya sade su
3 diş sarımsak
1 baş soğan
tuz
karabiber
nane
Rendelenmiş soğan yağda iyice kavrulur. İçine kıyma ilave edilir. Kıyma çok ufak parçalara bölününceye kadar kavrulur. Salça ve ince kıyılmış sarımsaklar ilave edilir. Yavaş yavaş su katılarak karıştırılır. İyice kaynayan karışıma suda ezilmiş tarhana ilave edilir, devamlı karıştırılarak topaklaşması önlenir. Koyulaşınca ateşten alınır. İstenirse nane ile servis yapılır.
ML® Tarhana Çorbası (görsel)
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67608
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
2,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 tatlı kaşığı biber salçası
8 çorba kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı nane
150 gr. kıyma
1 adet domates
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvı
2 adet çarliston biber
Sıvı yağda küp doğranmış domates ve çarliston biberleri 10 dakika kavurun. Kıymayı ekleyin ve birlikte 3-4 dakika kavurun. Salçayı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun. Suyu koyun ve kaynayınca, tarhanaları ilave edin. Karıştırarak çorba koyulaşıp, tarhana pişene kadar kaynatın. Kuru nane serperek servis yapın.
ML® Yoğurtlu Tarhana Çorbası için tıklayın
ML® Yoğurtlu Tarhana Çorbası (görsel)
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68585
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
1,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr kıyma
150 gr tarhana
2 domates
2 kg et suyu
Tarhanayı bir bardak et suyu ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
aslım
Aşçı
Kayıt: 03.07.2014
Mesajlar: 17
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc99583
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2014
1,710 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardagı hazır tarhana
1 yumurta büyüklüğünde kıyma
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su veya et suyu
Yeteri kadar tuz
İstege göre nane
Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir tencereye yağı koyun. Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin. 4 bardak et suyu veya suyu koyup tuzunu ekleyin.
Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra yavaşça ilave edin. Top top olmaması için kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra servise sunun. Arzunuza göre servise sunarken kızarmış ekmek ve nane ekleyin
|
Kıymalı Tarhana Çorbası |
 |
melik
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc149544
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2020
432 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı toz tarhana
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
Çorbayı yapmadan bir süre önce 1 su bardağı et suyunu ısıtıp tarhanayı içine ekleyin.
İyice çözünmesi için arada karıştırarak bu şekilde bekletin.
Çorba için tereyağını tencerede kızdırın.
Kıymayı yağda kavurup tuz ve baharatları da ekleyin.
Salçaları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Islattığınız tarhanayı et suyuyla birlikte tencereye aktarın.
Et suyunun kalanını da karıştıra karıştıra çorbaya ekleyin.
Çorbanızı kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirip sıcak servis edin.
|
|
