|
|
Kestaneli Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175966
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2024
157 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı kestane püresi (taze veya paket kestane püresi kullanabilirsiniz)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
1 çay bardağı su (kestane püresini açmak için)
Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Kestane püresini açmak için suyu kaynatın ve içine kestane püresini ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kestane püresini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. (Ceviz içi ve damla çikolatayı eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
|
Kestaneli Kek |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc70294
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2011
2,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gram tereyağı
1 su bardagı toz şeker
150 gram kestane püresi
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşıgı süt
yarım su bardagı un
2 yemek kaşıgı ufalanmış kestane sekeri
1 yemek kaşıgı kıyılmış çikolata
8-10 adet kestane şekeri
1 kahve fincanı rendelenmiş portakal kabugu
50 gram bayaz çikolatalı ganaj
Yarım su bardagı krema
125 gram beyaz çikolata
Tereyağı, tozşeker ve vanilyayı çukur bir kapta çırpın. Kestane püresini ekleyip karıştırın. Yumurtaları ilave edin. Süt, un, ufalanmış kestane şekeri, kıyılmış çikolata ve kabartma tozunu ilave edip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırarak pütürsüz bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Pişen keki soğumaya bırakın. Üzerine beyaz çikolatayı ufalayın. Kremayı ısıtıp çikolatanın üzerine dökün ve eriyene kadar karıştırın. Beyaz çikolatalı ganajı kekin üzerine döküp kestane şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "pasta" tarafından gönderildi. 08.06.2017
|
Kestaneli Kek |
 |
posta
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc38511
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2009
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
8 adet kestane şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Yarım paket margarin (eritilmiş)
2,5 su bardağı un
Yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine süt ve margarin eklenir. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya katılır. Karışımın içine küçük parçalara ayrılmış kestane şekeri ilave edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 55 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıp ters çevrilir.
ML® Kestaneli Bonbon için tıklayın
|
Kestaneli Kek |
 |
selva17
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2007
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17804
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2007
5,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker,
3 adet yumurta,
2 çorba kaşığı süt,
11 çorba kaşığı margarin (silme),
1,5 çay kaşığı kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 su bardağından 2 parmak eksik un,
2 su bardağı ufalanmış kestane şekeri
Tozşekeri ve oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle bir süre çırpın. 2 çorba kaşığı sütü ekleyin. Eritilmiş margarini ilave edin.
Kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Elenmiş unu katın. En son olarak 2 su bardağı ufalanmış kestane şekerini ekleyin. Tüm bu işlemleri yaparken, hiçbir malzemeyi gereğinden fazla karıştırmayın.
Yağlanmış, uzun bir kek kalıbına hamuru boşaltın. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin. Üstünün yanmaması için kekin üstünü alüminyum folyo ile örtün.
Kalıptan çıkardığınız keki soğuttuktan sonra servis yapın.
|
|
