|
İtalyan Salatası |
|
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83 Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc2302
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
3,625 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr macar salamı
300 gr salatalık turşu
1 küçük kavanoz kapari
1 büyükboy mayonez
Macar salamı ince ince doğranıyor, sonra geniş bir kaba konuluyor ardından turşular minik minik doğranıp oda kabın içine atılıp karıştırılıyor. Ardından kapariler de süzülüp kaba atılıp hepsi mayonezle karıştırılıyor son olarakta kalan mayonezle ve kaparilerle tabak süsleniyor.
ML® İtalyan Salatası için tıklayın
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 22.03.2021
|
İtalyan Salatası |
|
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11166
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2007
4,347 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram havuç (3 orta)
50 gram dil
250 gram sarı patates (3 orta)
50 gram küçük turşu hıyar
250 gram iç bezelye
1/2 bardak mayonez
100 gram janbon veya haşlanmış et
Tuz
Bir tencereye, 4 bardak su koyduktan sonra buna, üstleri kazınmış ve ancak bezelye taneleri büyüklüğünde dört köşe muntazam parçalara doğranmış üç orta baş havuç ilâve ederek suyu kaynamaya bırakmalı, su kaynayınca bunlara, kabukları soyulmuş ve yine bezelye büyüklüğünde parçalara doğranmış 3 orta baş patates, 200 gram iç bezelye ile 1 miktar da tuz katarak, sebzeler pişip de yumuşakça bir ha) alıncıya kadar haşlamak ve sonra da bunları ince delikli bir süzgeçten geçirmek suretile suyunu döktükten sonra bir tabağa almalı ve iyice soğumaya bırakmalıdır.
Sonra tabaktaki, iyice soğumuş bu sebzelere yarım bardak da mayonez ilâve ettikten sonra hepsini iyice bir karıştırmak sonra da bunlara tabakda güzel bir şekilde tanzim edilmelidir.
Sonra herbiri gayet küçük kesilmiş 100 gram janbon veya haşlanmış et, 50 gram füme dil ile 50 gram da küçük turşu hıyar katılarak servis yapılmalıdır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.08.2022
|
İtalyan Salatası |
|
menekşe
Aşçı
Kayıt: 17.04.2009
Mesajlar: 15 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc35534
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2009
3,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet havuç
3 adet patates
250 gram iç bezelye
8-10 dilim jambon
50 gram füme dil
8-10 adet kornişon turşusu
Yarım su bardağı mayonez
Tuz
Havuçların üzerini bir bıçak yardımıyla kazıyın. Bezelye iriliğinde doğrayın. Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra yine bezelye iriliğinde doğrayın.
Tuzlu suda bezelyeleri, havuçları ve patatesleri yumuşayana dek haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzerek, başka bir kaba aktarın. Soğumasını bekleyin.
Jambon ve füme dili ince uzun şeritler halinde doğrayın. Sebzelerin üzerine ekleyin. Küçük doğranmış kornişon turşu ve mayonezi de ilave ettikten sonra karıştırın, soğuk servis yapın.
Not: İtalyan salatasını Amerikan salatasından ayıran önemli özelliklerden biri, içine konan füme dil ve jambonun kesim biçimidir. Bu iki malzeme de tarifteki sebzeler gibi küp değil, ince uzun şeritler halinde yani mutfak dilinde "jülyen" olarak kesilir. Bunun için jambon veya füme dil dilimleri üst üste dizin. İsteğe bağlı olarak yarım veya 1 cm kalınlığında kesin.
|
İtalyan Salatası |
|
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752 Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145312
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2019
717 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
5-6 dilim salam
4-5 adet kornişon turşu
1,5 su bardağı mayonez
Patatesi, havucu, salamı, kornişon turşuyu julyen olarak doğrayın.
Daha sonra salam ve kornişon hariç malzemeleri tek tek haşlayın.
Soğuttuktan sonra tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra mayonez ekleyin ve karıştırın.
|
İtalyan Salatası |
|
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc175376
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2023
426 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy haşlanmış patates
2 orta boy haşlanmış havuç
Yarım adet haşlanmış mısır
1 adet salatalık turşusu
Yarım çay bardağı küp doğranmış salam
Yarım çay bardağı küp doğranmış kaşar
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
Tuz
Haşlanmış patates ve havuç tavla zarı boyunda küp küp doğranır.
Haşlanmış mısırlar tanelenir.
Salatalık turşusu da tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Hepsi bir karıştırma kabına aktarılır.
Üzerine mayonez ve yoğurt katılarak iyice karıştırılır.
En son tuz ve limon suyu eklenerek iyice karıştırılır.
Süslenerek servise sunulur.
Not: Arzu edilirse 1 çay bardağı haşlanmış bezelye de eklenebilir.
|
|