|
|
İncirli Kurabiye |
 |
fiyaka
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc43000
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2009
3,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 bardak un
1/2 komposto kaşığı tarçın
1 komposto kaşığı kabartma tozu
1/2 bardak tereyağı
1 bardak toz şeker
2 çırpılmış yumurta
2 çorba kaşığı kaymak
3 kahve kaşığı limon suyu
1 bardak kıyılmış kuru incir
Un, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın. Tereyağla toz şekeri iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları, kaymağı katın. İyice karıştırın. Limon suyunu ve inciri ilave edin. Unu da katarak karıştırmaya devam edin. Eğer hamur yapışıyorsa biraz daha un ilave edin. Kabı buzdolabına koyarak malzemeyi iyice soğutun. 6-7 mm. kalınlığında açın. Kurabiye kalıbıyla hamuru istediğiniz biçimde kesin. Yağlanmış tepsiye hamurları dizerek orta ateşte 10-12 dakika pişirin. 5 düzine kurabiye elde edeceksiniz.
|
Kuru İncirli Kurabiye |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74393
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2012
3,875 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağ veya margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
80 ml sıcak süt
Alabildiğince un.
İçi için:
250 gram kuru incir
150 gram tozşeker
1/2 su bardağı badem
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine, tuzu, tozşekeri, yumurtayı, sıcak sütü ve alabildiğince unu ilave ederek iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Bizde bu esnada içimizi hazırlayalım.
İncirlerin sap kısımlarını kesip, üst seviyesine kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
İncirler iyice yumuşayınca 150 gram tozşeker ile birlikte robottan geçirerek püre haline getirelim.
içine 1/2 su bardağı kıyılmış bademi ilave edip, karıştıralım.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içinde yuvarladıktan sonra, oklava yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Hazırladığımız iç malzemesinden yeterince üzerine yayıp, sigara gibi rulo şeklinde saralım.
Uç kısmı altta kalacak şekilde yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Üzerine kızarmaması için yağlı kağıt veya alüminyum folyo koyup, fırında beyaz olarak pişirelim.
Fırından çıkarıp, üzerine pudra şekeri serperek ılık olarak servis yapalım.
|
İncirli Kurabiye |
 |
ziko
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76253
Gönderme Tarihi: 31.May.2012
1,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet kuru incir
1/2 portakalın kabuğu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Aldığı kadar kepekli un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı yoğurt
125 gr. margarin
1 adet yumurta
İncirleri üç dakika sıcak suda bekletip ince ince kıyın. Üzerine kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırın. Biraz ele yapışacak bir harç elde edin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp dağınık şekilde yuvarlaklar yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
|
İncirli Kurabiye |
 |
peri bacası
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98119
Gönderme Tarihi: 10.May.2014
1,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram sana hamur işi
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
İç Harcı için:
1,5 su bardağı incir (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı ceviz(dövülmüş)
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğurun.Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin dinlendirdikten sonra tezgaha alın tekrar yoğurun unlanmış tezgahta 3 mm kalınlıgında kareler kesin iki kare hamurun arasına iç harçtan koyup kenarlarından bastırarak kapatın tepsiye sıralayın 25dakika ısıtılmış fırında pişirin.Soğuyunca pudra şekeri dökün.
|
İncirli Kurabiye |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144488
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2019
673 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet kuru incir
125 gram tereyağı
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 avuç ufaltılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta
Yarım çay bardağı nişasta
Un
İncirleri ılık suda 10 dakika bekleterek yumuşatın. Küçük küçük parçalara ayırın.
Pudra şekeri hariç malzemeleri karıştırın. Son olarak doğradığınız incirleri de ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin.
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. 25-30 dakika kadar pişirdiğinizde kurabiyeleriniz yenebilir kıvama gelecek. Arzu ederseniz pudra şekerine bulayabilir ya da hamuruna dövülmüş fındık da ekleyebilirsiniz.
|
İncirli Kurabiye |
 |
mavi zambak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc152588
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2020
423 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Yarım paket eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
İçi için:
4 adet yaş incir
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için
Pudra şekeri
Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur dinlenirken küçük bir tavada, soyup minik minik doğradığımız incirlerin üzerine şekeri atıp orta ateşte çeviriyoruz. İçine ceviz ve tarçını ekleyip 5 dakika pişiriyoruz. Dinlenen hamuru üç bezeye ayırıp merdaneyle açıp kare şekiller veriyoruz. Ortalarına iç harcını koyup yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
|
|
