|
|
Haşhaşlı Kek |
 |
serdarzaimoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc19623
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2007
2,961 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram un
1,5 su bardağı süt
3 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurta
50 gram toz şeker
120 gram tereyağı
Yarım limonun kabuğu
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kasığı pudra şekeri
40 gram un
50 gram yaş maya
Tuz
Haşhaşlı iç için:
260 gram çekilmiş haşhaş
Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt
160 gram pudra şekeri
Rendelenmiş limon kabuğu
Fındıklı iç için:
270 gram fındık
140 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım su bardağı süt
50 gram kuru üzüm
30 gram ufalanmış bisküvi
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Haşhaşlı iç için; süt ve şekeri kaynatın. Haşhaşı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika sonra ateşten alarak, soğutun. Fındıklı iç için, süt, şeker ve vanilyayı kaynatın.
Dövülmüş fındığı ekleyin. Ateşten indirdikten sonra kuru üzüm ve ufalanmış bisküviyi ekleyin. Hamur için geniş bir kapta 1.5 su bardağı sütü, unu, mayayı ve şekeri karıştırın. Yarım çay bardağı sütle çırptığınız yumurtaları, pudra şekerini, tereyağını, tuzu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene dek yoğu-run. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekleyin. Sonra hamuru düz bir zeminde açın. içine haşhaşlı ve fındıklı içi yayın. Rulo şeklinde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Dilimleyerek, servis yapın.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75695
Gönderme Tarihi: 13.May.2012
2,464 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1/2 çay bardağı haşhaş
1 adet portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurtaları şekerle beş dakika çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağ koyup karıştırın. Portakal suyunu ve haşhaşı ekleyin. Kabartma tozu ve vanilyayla karıştırdığınız unu da ekleyip beş dakika daha karıştırın. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltıp 170 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 11.01.2022
|
Haşhaşlı Kek |
 |
araka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc93442
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2013
2,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram tereyağı
100 gram kıyılmış ceviz
3 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kıyılmış fındık
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu, vanilya
1 çay bardağı haşhaş tohumu
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı haşhaş ve susam
Eritilmiş yağı, yumurtayı ve şekeri 3 dakika çırpın. İçine kabartma tozunu, cevizi, unu ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin. 1 su bardağı sütü ve fındığı ekleyip karıştırın. İçine haşhaş ekleyin ama 2 çorba kaşığı kadarını ayırın üzeri için. Daha sonra bu kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın ve 175 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Fırından aldığınız kekin üzerine sütle karıştırdığınız şekeri sos kıvamına getirin. Sıcak kekin üzerine dökün. Şerbetini çekince kalan haşhaşları susamları üzerine serpin
|
Haşhaşlı Kek |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87725
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2013
2,041 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
6 Yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz haşhaş
Kreması:
2 paket kremşanti
1,5 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı neskafe
Yumurta ve şeker çırpılır. Koyu kıvama gelince sıvıyağ, süt eklenir. Diğer malzemeler de eklenerek,en son toz haşhaş eklenir. Yağlanmış tepsiye dökülerek 180derece de pişirilir. Fırından çıkınca 1 çay bardağı sütle ıslatılır. Krem şanti neskafe ile karıştırılmış sütle çırpılır. Kekin üzerine sürülür. Çikolata fındık ile süslenir.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
haza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2012
Mesajlar: 56
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc83367
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2012
1,997 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
3 yumurta
1 çay bardağı parça çikolata
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
Şerbeti için:
1su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Derin bir kabın içinde irmiği, unu, yumurtayı ve kıyılmış cevizi iyice yoğurun. İçine kabartma tozu, haşhaş, parça çikolata, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip boza kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Bu arda şerbetini hazırlayın. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk olarak şerbeti dökün. Ve tatlıyı şerbetin içinde soğutup servis yapın.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
LED
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc140523
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2019
745 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1/2 su bardağı siyah haşhaş tohumu
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürüne kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyip yarım dk. daha çırpalım.Elenmiş unu,kabartma tozunu,haşhaş tohumlarını,vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında pişirelim.Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
simitçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142177
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2019
623 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1/3 su bardağı haşhaş
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı seker
2 yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2,5 çay kaşığı kabartma tozu
Süt, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az 1 saat ya da ertesi güne kadar bekletin.
Yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyin. Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin. Kekin sönmemesi için pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163791
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2022
275 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
2 çay bardağı ile toz şeker
2 çay bardağı ile yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı ile haşhaş tohumu
2 su bardağı ile un
1 tane rendelenmiş limon kabuğu
1 adet kabartma tozu
Kek kalıbını yağlanması için:
1 yemek kaşığı ile tereyağı
Yumurta ve toz şekerin bir çırpıcı ya da mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Sırasıyla; ayçiçeği yağını, sütü ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
Kekinizin daha iyi kabarması için; elenmiş unu, kabartma tozunu ve haşhaş tohumunu ilave ettikten sonra karıştırın.
Kek karışımını yağladığınız kalıba aktardıktan sonra üzerini bir güzel düzeltin.
Önceden ısıtılmış keki, 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekinizi dinlenmeye bırakın.
Soğuduktan sonra kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın ve arzu ettiğiniz şekilde ince ya da kalım dilimler halinde sevdiklerinize ikram edin.
|
Haşhaşlı Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168499
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2022
165 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Kalıp:
Dilimli tabanlı kelepçeli kalıp (22 cm)
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, şekerli vanilin ve un karışımını ekleyip mikserin düşük devrinde malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Haşhaş tohumunu ilave edip düşük devirde kısa bir süre karıştırın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Fırından çıkarıp 15-20 dakika soğumaya bırakın. Keki kalıptan ters çevirerek çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
|
|
