|
|
Fırında Uskumru |
 |
tuzak
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc136129
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2018
1,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo temizlenmiş Uskumru
2 adet orta kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 adet limon
Yarım su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
3-4 defne yaprağı
Balıkları yıkayıp, süzdükten sonra içlerini biraz tuzlayın. Tepsiye dizin. Balıkların üzerine çizikler atın. Soğanları ince halkalar şeklinde doğrayın ve balıkların üzerine dizin. Limonu'da yuvarlak dilimler halinde doğradıktan sonra, balıkların üzerine dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Sarımsakları ikiye bölüp, tepsiye serpiştirin. (Sarımsakları balıkların içine de koyabilirsiniz) Balıkların üzerine ufak parçacıklar halinde tereyağı koyun.
Salçayı suda eritin ve balıkların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
|
Fırında Uskumru |
 |
doğu gürbüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2020
Mesajlar: 50
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154276
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2020
327 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet uskumru
1 adet kuru soğan
8 adet cherry domates
1 adet limon
2 diş sarımsak
2 dal biberiye
Sosu için:
1 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Balıkları temizleyip yıkayın ve kurulayın.
Fırın kabına aralıklı olarak yerleştirin.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın, limonu ince ince dilimleyin, sarımsakları soyun.
Soğan, sarımsak, limon, cherry domates ve biberiyeyi balıkların aralarına yayın.
Sos için olan malzemeleri sıkıştırıp fırındaki malzemenin üzerine gezdirin.
Üzerini pişirme kağıdıyla kapattığınız balıkları 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
20-25 dakika kadar pişirdiğiniz balıkların üzerinde pişirme kağıdını alıp bir 10-15 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.
|
Fırında Uskumru |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156957
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
377 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet uskumru
1 adet limon
1 adet kuru soğan
Kırmızı pul biber
Kekik
Defne yaprağı
Fırında uskumru tarifimiz için ilk önce balıklarımızı tuzluyoruz.
Kuru soğanımızı halka şeklinde doğruyoruz.
Limonumuzu da halka şeklinde doğrayıp, hazırlıyoruz.
Balıklarımızı pişireceğimiz tepsimize yağlı kâğıt seriyoruz ve uskumrularımızı tepsiye diziyoruz.
Üzerine dilimlediğimiz limonlarımızı ve soğanlarımızı diziyoruz.
Son olarak da baharatlarımızı sepeliyoruz ve balıklarımızı fırına yerleştiriyoruz.
Yeteri kadar pişip kızaran uskumrularımızı fırından çıkarıyoruz.
İlk sıcağı geçen fırında uskumrumuzu servise sunuyoruz.
|
|
